Crema pastelera básica de vainilla
Автор: Por amor al horno
Загружено: 2017-09-01
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En esta ocasión les traigo una receta básica de repostería: la crema pastelera. Una receta casera que complementa muchísimos otros postres como por ejemplo tartaletas de frutas, panes o eclairs y profiteroles. También se puede usar como relleno de tortas o brazos gitanos.
A continuación tres ejemplos de recetas que llevan crema pastelera:
Tartaleta de frutas: • Tartaleta de Frutas - Paso a paso - Deliciosa
Torta alemana de cerezas: • Torta alemana de cerezas y migas - Facil y...
Bienenstich: • Bienenstich - Postre clásico alemán - Paso...
INGREDIENTES:
4 Yemas de huevo
2 Cdas. (20g) de Harina de trigo todo uso
2 Cdas. (25g) de Maicena o fécula de maíz
1 3/4 Tza. (450ml) Leche
2/3 Tza. (120g) Azúcar
1/4 Cdta. Sal
3 Cdas. (50g) Mantequilla sin sal
2 Cdtas. Extracto de vainilla
Opcional: Especias o cáscaras para aromatizar, por ejemplo: ramas de canela, clavos de olor, cáscara de naranja o cáscara de limón.
¡Espero que les haya gustado la receta!
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