Quittengelee mit Entsafter
Автор: Harry kocht
Загружено: 2023-11-11
Просмотров: 26033
Описание:
Lecker Quitten zu lecker Gelee verarbeiten. Heute wird im Entsafter der Saft gewonnen. Perfekt zubereitet und wie immer ohne Konservierungsstoffe. Ideal im Herbst.
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Zutaten:
~ 3600g Quitten (ca. 3000g Ohne Kerngehäuse und Blüte/Stengel)
650g Gelierzucker 2:1
1 Zitrone für Saft
ein Entsafter und Gläser zum Abfüllen
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Mein Name ist Harald Heinzl und ich habe 1989 meine Ausbildung zum Koch abgeschlossen. Nach diversen Arbeitsstellen in der Gastronomie, Hotellerie, sowie in der Bäckerei habe ich die Prüfung zum diätetisch geschulten Koch und zum Küchenmeister abgelegt. Seit 2001 bin ich Fachlehrer an der Berufsschule und unterrichte seit damals unter anderem Köche, Bäcker und für kurze Zeit auch Fleischer. Während der "Coronazeit" fing ich an meine ersten Videos für Schüler/innen und Interessierte zu drehen. Seit dem... - Ergebnisse seht Ihr ja :-)
freue mich über Euere Anregungen -
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Hier findet Ihr alle meine Videos auf einen Blick:
/ harrykocht
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