Hem tavada hem fırında yapabileceğiniz kolay lahmacun tarifi

Описание: Hem tavada hem fırında yapabileceğiniz kolay lahmacun tarifi

Malzemeler
500 gr orta yağlı kıyma
Üç tane taze yeşilbiber 🫑
Bir tane kapya biber 🌶️
Bir demet bir demet maydanozun yaprakları
Kuru soğan 🧅
İki adet domates 🍅
2-3 diş sarımsak 🧄 isteğe göre fazla koyulabilir daha güzel olur
1 yemek kaşığı dolu su biber salçası
Bir çay kaşığı kimyon
Bir çay kaşığı karabiber
Bir tatlı kaşığı kırmızı biber
Bir çay kaşığı pulbiber
Bir tatlı kaşığı içine tuz

Hamurunun yapılışı
4,5 su bardağı un
Bir tatlı kaşığı tuz
Bir tatlı kaşığı zeytinyagı (daha çıtır çıtır istersen)
Yumuşak olmasını isteyenler 1-2 çay kaşığı kadar instant maya maya koyabilirler
Yeteri kadar su

Yapılışı

Önce hamur çok dikkatle su ilavesi yapılarak yoğurulur sert bir hamur elde edilir üzeri örtülerek dinlenmeye bırakılır
Sonrasında iç malzemeleri teker teker robottan geçirilerek yoğurma kabına alınır üzerine baharatlari ilave edilir güzelce yoğurulur harmanlanır kıymanız eğer yağsız bir kıymaysa içine bir çay bardağı kadar sıvı yağ da ilave edebilirsiniz benim kıyma yağlı olduğu için ben yağ ilavesi yapmadım yeterli geldi
NOT : tava versiyonunda püf noktası lahmacun tavaya tavaya atılmadan önce tava iyice ısıtılmalı lahmacun atıldıktan sonra üzerine bir kapakla kapatılıp altı kısılmalı kısık ateşte olmalı ki kıymamız pişsin çok güzel pişiyor arkadaşlar tereddüt etmeyin
NOT: Fırın versiyonu
önceden işitilmiş 250° fırında fırının en alt kısmına yanlardaki gözleri değil tepsiye yağlı kağıt serilerek üzerine lahmacunlar koyulur tepsimiz fırınımıza verilir fırında daha çabuk pişiyor arkadaşlar