Kat Kat, Ağızda Dağılan Kars Ketesi
Автор: Nefis Yemek Tariflerim
Загружено: 2026-02-23
Просмотров: 104
Описание:
🥖 Kars Ketesi Tarifi
📝 Hamuru İçin
1 paket maya
1 su bardağı ılık su
2 yemek kaşığı şeker
2 yumurta (akı hamura, sarısı üzerine)
3 su bardağı süt
1 su bardağı eritilmiş tereyağı
2 tatlı kaşığı tuz
8 su bardağı un
🧈 Ara Katları İçin
200 gram tereyağı
✔️ Ara Kat Açıklaması
Hamur mayalanıp bezelere ayrıldıktan sonra her beze açılır ve üzerine eritilmiş tereyağı sürülür. Kat kat olması için hamurlar üst üste yerleştirilir ya da rulo yapılarak tekrar şekillendirilir.
Bu işlem ketenin iç dokusunun katmanlı, yumuşak ve ağızda dağılan kıvamda olmasını sağlar. Kars ketesini özel yapan en önemli detay bu katlama ve yağlama aşamasıdır.
🌾 İç Harcı İçin
150 gram tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
3 su bardağı un
1 çay kaşığı tuz
1 çay bardağı ceviz
Tereyağı ve sıvı yağ tavada eritilir, un eklenerek kısık ateşte kavrulur. Hafif rengi dönüp mis gibi kokusu çıkınca tuz ve ceviz eklenir. Soğumaya bırakılır. Bu harç ketenin içine konur ve kapatılır.
Повторяем попытку...
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео
-
Информация по загрузке:
