Adeus, Arroz! Conheça o Freekeh, o Grão Sírio Mais Saudável

Описание: Você já ouviu falar em freekeh? 🌾
Esse é um trigo verde de origem síria, colhido ainda jovem e levemente tostado no fogo, o que dá um sabor defumado único e cheio de história.

Nesta receita, eu preparo freekeh com frango assado, do jeito tradicional do Oriente Médio 🇸🇾, mas aprendido por mim, brasileira 🇧🇷, dentro da minha própria casa.
Aqui, comida é mais do que receita — é cultura, memória e amor.

O frango começa com um brine de origem árabe, que deixa a carne extremamente suculenta, e depois é assado com especiarias.
O freekeh é cozido em caldo de frango, finalizado com ervilhas no ghee e amêndoas tostadas, criando camadas simples e profundas de sabor.

Se você gosta de conhecer ingredientes novos e receitas com alma, esse vídeo é para você 💛🍽️

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🧾 INGREDIENTES

🍗 Frango
• Frango inteiro
• Curry
• Coentro seco
• Páprica doce
• Gengibre
• Cúrcuma
• Azeite de oliva
• Sal e pimenta
• Alho (opcional)

🌾 Freekeh
• Freekeh (trigo verde)
• Caldo de frango

🧈 Finalização
• Ervilhas
• Ghee
• Amêndoas laminadas

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🔗 Brine Árabe para o Frango

👉 A receita completa do brine árabe está neste link:
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   • Brine Salmora para carnes. #brine #frango  

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