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《黑糖糕&桂圓黑糖糕》零失敗古早味點心，口感Q彈美味!
Автор: 小田太太の玩樂廚房
Загружено: 2023-01-04
Просмотров: 44085
Описание:
黑糖糕的做法大致分兩種~泡打粉&酵母粉，這次分享的是酵母粉的作法，配方比例也做了些調整，這次麵粉與樹薯粉比例1:1，吃起來比之前的更軟Q，我自己很喜歡😊
如果喜歡鬆軟口感多些的人，可以參考之前分享的泡打粉作法，麵粉比例較高而且是比較最快速的方式，只要拌一拌就可以拿去蒸了，泡打粉可以選用無鋁泡打粉，烘焙材料行有得買唷!
#黑糖糕(酵母版)
黑糖140g
水400g
酵母5g
低筋麵粉200g
樹薯粉200g
植物油30g
⭐1大匙=15ml，1小匙=5ml
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![[EN] 古早味手工黑糖糕，炒黑糖成功法! 酵母版就是好吃~;Taiwan Brown Sugar Cake, Afternoon Tea Dessert Pastry](https://imager.clipsaver.ru/TAPjJlEVrVM/max.jpg)
