Makrouts aux dattes مقروط تمر

Описание: Makrout aux dattes - facile

Ingrédients :

4 mesures pas trop remplies de semoule moyenne
2 c a s de farine
1 c a s de sucre vanille
1 c a c de sel
3/4 mesure de beurre clarifié au smen
1/4 mesure de l'huile
( 1 mesure la matière grasse total )

Eau et fleurs d'oranger pour ramasser la pâte environ 1 mesure et 1/2

Farce :

Pattes de datte
Sésame grillé selon le goût
1 c a c de cannelle
1 c a c de beurre
1 c a s de fleur d'oranger

La farine est utilisée comme colle pour que le makrout ne s'emiette pas pendant la friture.

La farine peut être remplacée par du blanc d'œuf.

Si vous avez l'habitude de faire du makrout, alors l'utilisation de la farine ou du blanc d'œuf est facultatif.

La pâte doit reposer ou moins 6h ou une nuit entière.

remarque

4 mesures pas trop remplies = 3 mesures bien bombées

مقروط التمر

المقادير
4 كيلات ممسوحة سميد متوسط
2 م ك طحين
1م ك فانيليا
1 م ص ملح
1 كيلة مادة دهنية (3/4 زبدة او سمن
1/4 زيت )
ماء وماء زهر لجمع الخليط
الحشو
عجينة تمر (غرس )
سمسم محمص
1م ص قرفة.
1 م ص زبدة.
1 م ك ماء زهر.

الطحين ( الفرينة ) تعبتر كلاصق للمقروط كي لايتفتت أثناء القلي يمكن استبدال الطحين ببياض بيضة هدا بالنسبة للمبتدئين
اما لغير المبتدئين يمكن الاستغناء نهاءيا عن الطحين او البياض
الخليط يرتاح على الاقل 6 ساعات او ليلة كاملة
ملاحظة
4 كيلات ممسوحة سميد = 3 كيلات سميد مرتفعة كالجبل
Date makrout - easy Ingredients: 4 measures not too filled with medium semolina 2 tbsp of flour 1 tbsp of vanilla sugar 1 tsp of salt 3/4 measure of clarified butter with smen 1/4 measure of oil (1 measure the total fat) Water and orange blossoms to collect the dough about 1 and a half measure Prank call : Date legs Grilled sesame to taste 1 tsp of cinnamon 1 tsp of butter 1 tbsp of orange blossom The flour is used as a glue so that the makrout does not crumble during frying. Flour can be replaced with egg white. If you are used to making makrout, then the use of flour or egg white is optional. The dough must rest at least 6 hours or a whole night. Note 4 measures not too full = 3 well rounded measures