Geheimtipps aus Frankreich: Banyuls & Ratafia de Champagne

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Heute tauchen wir ein in die faszinierende Welt zweier außergewöhnlicher Geheimtipps aus Frankreich: Banyuls aus dem südlichen Roussillon und der traditionsreiche Ratafia de Champagne. Zwei Stile, die unterschiedlicher kaum sein könnten und doch beide durch Handwerkskunst, Terroir und Geschichte geprägt sind.

Banyuls, aus der malerischen Mittelmeerregion, beeindruckt mit seinen aufgespritteten Weinen, die sowohl jung und fruchtig als auch oxidativ gereift eine enorme Komplexität zeigen. Die steilen, schieferhaltigen Weinberge, die mediterrane Sonne und der Tramontane-Wind formen Weine, die kraftvoll, süß und zugleich überraschend strukturiert sind.

Im Gegensatz dazu steht der Ratafia de Champagne, eine traubenbasierte Spezialität aus der Champagne. Mit seinem intensiven, frischen Charakter und der langen Tradition ist Ratafia ein einzigartiger Genuss, der Mineralität und Eleganz der Region widerspiegelt.

Durch diese spannende Masterclass führt Sie unser Experte Manuel Hornemann, DipWSET, der Ihnen die Besonderheiten und Herstellungsmethoden dieser Weine näherbringt.

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