廣東話影片｜製作爽滑肉碎及延伸菜式｜入廚基礎ABC｜選用那個部份做肉餅、如何分配肥瘦比例，如何剁碎和醃製，如何分配一週食用，一片看全｜附道如何讓梅菜肉餅更出彩的製作方法。
Автор: star leo
Загружено: 2024-08-15
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今日想同大家分享：
1、手剁肉餅製作全過程，作為資料保存，放入『入廚基礎ABC』專輯，好讓大家日後容易搜尋翻看
2、肥瘦比例，是肉餅能否爽滑的關鍵
3、調味如何計算，加水份量多少，都能夠讓菜式增輝不少
4、附加製作梅菜肉餅的技巧，只要做多一個程序，你就能做得比別人的好吃
以下超過1000條影片，大家可以參考各種不同菜式的製作方法。
節日菜系列(86款)。 • 節日菜系列
煲仔飯系列(17款) • 煲仔飯
粥粉麵飯系列(132款)： • 粥粉麵飯
香港人的味道回憶系列(615款)： • 香港人的味道回憶
咸魚青菜系列(58款)： • 咸魚青菜系列
疫情特餐系列(26款)： • 疫情特餐系列
涼拌系列(13款)： • 涼拌系列
真。煲仔菜系列(18款)： • 真。煲仔菜系列
多國語言Muti-Lingual CC字幕(182款)： • 多國語言CC字幕影片
30分鐘兩餸飯挑戰(8款)： • 30分鐘兩餸飯
我的Grill & Bar系列(12款)： • 我的Grill & Bar
廚房雜談(38條影片)： • 廚房雜談
City Roaming/城市漫遊(25條影片)： • City Roaming/城市漫遊
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