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この時期にぴったりのシャインマスカットタルト✨shine muscat tart
Автор: chocotto mii
Загружено: 2020-09-30
Просмотров: 27269
Описание:
今回はシャインマスカットのタルトを作りました。
最近やっとタルト台が上手に焼けるようになってきました！
うまくタルト台が焼けなかった時何が原因だったのか毎回調べて次回につなげていきました。
私が特に失敗した原因は
型に敷き詰める時にしっかり敷き詰められていなくて焼きにムラができたり変形してしまったり…
それを改善したところだいぶ綺麗に焼けるようになりました！
また生地を作る際にフードプロセッサーで作ることで失敗も少なく何より楽に作れます！
以上、参考になったら嬉しいです！
※シルパンがある場合のみ型の底の部分なしで焼いてください！
＊タルト生地(18cm)
薄力粉…80g
アーモンドパウダー…15g
粉砂糖…30g
全卵…15g
無塩バター…45g
＊アーモンドクリーム
無塩バター…50g
グラニュー糖…50g
全卵…50g
アーモンドパウダー…50g
ラム酒…数滴
instagram→ https://instagram.com/choco_mii_0208?...
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