COMO HACER SALMÒN RELLENO AL HORNO. CENA PERFECTA
Автор: RecetAre
Загружено: 2020-12-27
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El salmón, en cualquiera de sus formas, es uno de los pescados que más gusta. Con su suave textura, es delicioso si se hace al horno y si lo rellenamos de gambas ya es para meterlo en nuestro menú navideño.
En apenas 1 hora al horno. Tan solo tendrás que pedirle a tu pescadero que te lo limpie de espinas.
Pero en recetare lo que mas nos gusta es la versatilidad y esta receta lo es ya que puedes jugar un poco con el pescado, con el relleno, los tamaños en fin lo que mas se acomode a tu presupuesto.
Los ingredientes:
1 pescado entero sin escamas el mío tenia 2.300 gr.(puedes pedir a tu pescadero que te lo limpie y corte en forma de libro déjale la cola para decorar)
Hilo de bridar te vale también un hilo de algodón
¼ de queso chédar
Sal y pimienta
Cebollino
PARA EL RELLENO:
250 gr. De gambas o camarones
1 taza de espinacas
1 taza de papa o patata cocida en trocitos
½ cebolla
2 dientes de ajo
2 cdas mantequilla
1 copa de vino blanco
200 gr. Queso crema
Sal y pimienta.
PARA LA SALSA DE GAMBAS:
1 CABEZA DE AJO
PIMIENTA ENTERA UNAS CUANTAS
1 LIMÓN
UNA PIZCA DE ENELDO
1 VASO DE LECHE
1 CDA DE MAIZENA
CABEZAS DE LAS GAMBAS O CAMARONES QUE HAS LIMPIADO PARA EL RELLENO
SAL Y PIMIENTA
COMO GUARNICIÒN:
VERDURAS VARIAS.
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