BURGER DI CECI: facili e dorati senza friggere, niente carne ma più buoni di quelli di carne!

Описание: Farli in casa è davvero facile e veloce. Potete prepararli con i ceci in scatola oppure prepararli il giorno prima per portarvi avanti. I burger di ceci sono buonissimi e un'ottima fonte di proteine vegetali. Nessuno sente la mancanza della carne quando li portiamo a tavola per cena. Potete anche sostituire il rosmarino con il prezzemolo come si fa con i falafel. Noi li cuociamo in padella con un filo d'olio, ma potete anche cuocerli in forno!

INGREDIENTI PER 8 BURGER di ceci con coppapasta da 8 cm
• 400 gr di ceci sgocciolati
• Una patata lessa di 60 gr netti
• 4 cucchiai di pangrattato 40 gr
• Un uovo piccolo
• 30 gr di carota
• Fettine di cipolla
• Una fettina di Aglio
• Rosmarino
• Sale
• Pepe
• Olio

COME FARE I BURGER DI CECI VEGETARIANI
1. Tagliare tuti gli aromi grossolanamente, tanto metteremo tutto nel mixer
2. Frulliamo prima gli aromi quindi carota cipolla aglio nel boccale e poi aggiungiamo i ceci
3. Non li frulleremo sino a renderli troppo una purea
4. Mettere il composto in una ciotola a cui aggiungiamo la patata lessa, l’uovo piccolo, sale, mezzo cucchiaio di olio e amalgamiamo
5. Aggiungere due cucchiai di pangrattato e amalgamiamo
6. Massimo ne aggiungiamo 4 cucchiai di pangrattato grattugiato spesso, regolatevi in base all’umidità del composto
7. Fare una polpetta aggiungere il pangrattato nel coppapasta, inserire la polpetta nel coppapasta e poi altro pangrattato e compattiamo
8. I burger di ceci li lasciamo coperti da pellicola per una mezzoretta in frigorifero
9. Li cuociamo in padella con un filo d’olio, 4 minuti per lato

BURGER VEGETARIANI DI CECI SENZA UOVA: Se non volete mettere l’uovo, cuoceteli in forno!

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