Insalata fredda di ceci LA RICETTA DELL’ESTATE 🔝🔥 Questa ricetta con i ceci conquista sempre tutti!

Описание: Quest’insalata proteica di ceci ci è stata insegnata da un cuoco arabo e conquista sempre tutti quando la prepariamo. Una delle insalate più buone che ci piace portare in tavola per pranzo, cena oppure per un picnic. Una ricetta facile, sana e deliziosa. Un ottimo modo per mangiare i legumi anche d’estate, noi compriamo i ceci secchi e li facciamo cuocere per un’ora e mezza.

INGREDIENTI DELL’INSALATA FREDDA DI CECI PER 4-5 PERSONE
250 GR DI CECI Già LESSATI
200 GR DI FARRO
200 GR DI TONNO
250 GR DI DATTERINI ROSSI E GIALLI
BASILICO
1 CIPOLLA ROSSA DA 80 GR
SALE
4 CUCCHIAIO DI OLIO
1 CUCCHIAIO DI OLIO SANTO

PROCEDIMENTO: COME PREPARARE L’INSALATA FREDDA DI CECI
Cuocere i ceci secchi in un’ora me mezza in acqua senza sale dopo averli tenuti in ammollo per 12 ore
Sciacquare il farro e bollirlo in 4 bicchieri di acqua per mezzora a fiamma media
Tagliare i pomodori a pezzi piccoli, la cipolla
Far raffreddare il farro e in una ciotola mettere i ceci lessati, il farro, il tonno, la cipolla rossa, il basilico
Aggiungere 3 cucchiai di olio e facoltativo un cucchiaio di olio santo
Aggiungere il sale e servire la vostra insalata di ceci fredda 

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La ricetta stampabile della nostra insalata di ceci: https://cucinageek.it/insalata-di-ceci/
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