結果很棒❗️雙色斑斕吐司，又香又軟！夾層抹餡吐司整型方法，細節步驟就這麼簡單！新手友好，人人都能做到～～好吃又實用的家庭麵包食【阿栗食譜501】
Автор: Ali's kitchen 阿栗的厨房
Загружено: 2026-02-21
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Описание:
食譜：
吐司2個
模具尺寸：11*22*10釐米
1杯=200毫升
麵團：
高筋麵粉520克（4+1/3杯）
雞蛋液50克（10小勺）
白糖50克（10小勺）
牛奶320克（1杯+8大勺）
酵母6克（1+1/2小勺）
鹽5克（5/6小勺）
無鹽黃油45克（3大勺）
斑斕葉粉8克（4小勺）
（或抹茶粉5克）
牛奶5克（1小勺）
餡料：
無鹽黃油（軟化）60克（4大勺）
白糖30克（2大勺）
雞蛋30克（2大勺）（常溫）
奶粉85克（11大勺+1小勺）
斑斕葉粉6克（3小勺）
（或抹茶粉4克）
擀開尺寸：
16*30釐米
從1/3處縱向切開，7條
麵包表面刷蛋液
烤箱預熱15分鐘後
180°C烘烤30分鐘
Recipe ：
Bread ✖️2
Mold size：11*22*10cm
1cup=200ml
Dough：
Bread flour 520g（4+1/3 cup）
Egg liquid 50g（10 tsp）
Sugar 50g（10 tsp）
Milk 320g（1cup+8 tbsp）
Instant Yeast 6g（1+1/2 tsp）
Salt 5g（5/6 tsp）
Unsalted butter 45g（3 tbsp）
Pandanus leaf powder 8g（4 tsp）
（Or matcha powder 5g）
Milk 5g（1 tsp）
Filling: 60g (4 tbsp) unsalted butter (softened)
30g (2 tbsp) sugar
30g (2 tbsp) egg
85g (11 tbsp + 1 tsp) milk powder
6g (3 tsp) pandan leaf powder
(or 4g matcha powder)
Roll out to size:
16*30cm
Cut lengthwise at 1/3 of the way down, making 7 strips
Brush egg wash on bread
Preheat oven for 15 minutes, then bake at 180°C for 30 minutes.
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