Aroma durch Vakuum und Salz im Öl? Zwei kaum bekannte Techniken! 😃🤗🪴

Описание: Es geht mit allen Kräutern, nicht nur mit Bärlauch! 😃 Auch Essig und vieles mehr kann man mit Vakuumieren mit Kräutern und mehr aromatisieren.

Das Kräuteröl von Matthias Kleber gibt lokal hier (solltet ihr dort einkaufen oder bestellen, richtet gerne schöne Grüße von Steffi aus!):

Herr Fontane (toller Souvenirladen mit vielen Spezialitäten)
Karl-Marx-Straße 36
16816 Neuruppin

Online hier: https://www.neuruppin-online.de/p/kra...

0:00 Einleitung
1:22 Tipp 1: Aromaöle aus Kräutern herstellen - schonend und schnell durch Vakuumieren
1:53 Demonstration des Verfahrens
4:31 Was man beim Vakuumieren von Kräuterölen beachten sollte
7:15 Tipp 2: Wie man Salzgeschmack ins Öl kriegt
9:11 Wichtig: Die Salzkonzentration

Einmachgläser, Flaschen, Weckgläser, Zubehör zum Einkochen und vieles mehr findet Ihr in unserem Shop: https://www.glaeserundflaschen.de/

📌 Haftungsausschluss – „Steffi kocht ein“

Alle Inhalte auf diesem Kanal basieren auf meinen eigenen Erfahrungen, meinem Wissen aus der Praxis und meiner Ausbildung in der Konservierungstechnik. Ich gebe mir größte Mühe, alle Informationen sorgfältig, nachvollziehbar und alltagstauglich aufzubereiten.

👩‍🍳 Bitte beachte: Die gezeigten Methoden sind für den Hausgebrauch gedacht und ersetzen keine offiziellen lebensmittelrechtlichen Standards. Wer Rezepte und Techniken ausprobiert, tut dies eigenverantwortlich.

Wichtig ist:
• Sauberes und hygienisches Arbeiten
• Zügiges Abkühlen & durchgehende Kühlung bei kühlpflichtigen Produkten
• Regelmäßige Kontrolle der Gläser (z. B. Deckelwölbung, Geruch, Konsistenz)

👶 Wenn du für empfindliche Personen kochst (Kleinkinder, ältere Menschen, Schwangere), orientiere dich bitte an offiziell empfohlenen Konservierungsverfahren.

❤️ Bleibt neugierig – aber auch verantwortungsbewusst!
Eure Steffi