Arroz Primavera | Receitas | Pingo Doce

Описание: Quando sobra frango, nada melhor do que preparar um Arroz Primavera. Aprende como fazer esta receita prática com frango e ovo, evitando desperdício alimentar e enriquecendo a refeição com sabor e simplicidade.

Ingredientes:
azeite | 2 c. de sopa
cebola | 100 g
sal | 1 c. de chá
ervilhas e cenouras congeladas | 250 g
cascas de limão | ½ unid.
água | 400 ml
arroz agulha | 250 g
frango | 200 g
ovos mexidos | 3 unid.
sumo de limão | ½ unid.
coentros | 2 c. de sopa

Preparação passo a passo:
1. Descasca e pica a cebola, leva-a ao lume num tacho com o azeite e deixa cozinhar sobre lume moderado até estar macia. Adiciona as ervilhas e cenoura e duas tiras de casca do limão. Tempera com o sal e deixa cozinhar suavemente durante cerca de 10 minutos.
2. Adiciona a água e o arroz agulha, tapa e deixa cozinhar. Reserva
3. À parte, corta o frango já cozinhado em cubos e faz 3 ovos mexidos.
4. Coloca o arroz de legumes num recipiente grande, junta o frango em cubinhos e, por cima, os ovos mexidos. Envolve tudo muito bem.
5. Tempera com sumo de limão e, no fim, polvilha com coentros frescos.

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