Spinatknödel

Описание: Magdalena aus Innsbruck zeigt uns ein typisches Tiroler Rezpet: „Die Knödel habe ich schon als Kind gerne mit meiner Oma gemacht, und sie schmecken mir noch heute supergut.“

ZUTATEN:
60 g Zwiebel
1-2 kleine Knoblauchzehen
2 EL Butter
200 g gekochter Blattspinat
Salz
Pfeffer aus der Mühle
1 Messerspitze geriebene Muskatnuss
2 Eier
50 ml Milch
30 g Käsewürfel
1-2 EL Mehl
150 g Weißbrotwürfel oder Knödelbrot
20 g Parmesan
30 g braune Butter

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