FELIZ NAVIDAD 🎄✨☃️ | ¡Nuestra Cena Navideña en Canadá! Pavo jugoso, picada festiva y postre 🦃 🎅🍷

Описание: Deseándoles a todos una muy Feliz Navidad de parte de nuestra familia. ¡Buenos días, familia! En este video preparamos una cena navideña adelantada en nuestra cocina de campo, pues Ariel debe viajar a Calgary antes de la llegada de la bebé. La casa luce decorada con espíritu festivo y comenzamos con una irresistible picada de quesos (fontina, pecorino, cheddar, Alpine), jamón crudo, salames y un delicioso dip de espinaca. Luego, marinamos un pavo comprado con una mezcla de mantequilla, aceite de oliva, pimentón ahumado, ajo, cebolla, cayena y romero; lo inyectamos bajo la piel, lo cubrimos con lonjas de panceta y lo horneamos cubierto con papel aluminio para conservar la jugosidad.

Acompañamos con mini papas al romero y puré de zapallo al vapor. Mientras se cocina, descorchamos un Carmenère Maipo 2019 y un vino centenario argentino, aplicando técnicas de decantación. Al sacar el pavo, preparamos un gravy con manzana, naranja y cebolla, y les mostramos cómo trinchar las presas: alas, muslos y pechuga jugosa. Al día siguiente, aprovechamos las sobras en un almuerzo improvisado y probamos un práctico vino en tetra pack. Además, compartimos trucos para cocinar en vitrocerámica de inducción y disfrutamos la compañía de nuestro perro Bambi. Cerramos agradeciendo su apoyo, leyendo sus comentarios y deseándoles una muy feliz Navidad. ¡No olvides suscribirte y contar tus tradiciones navideñas en los comentarios!

FELIZ NAVIDAD 🎄✨☃️ | ¡Nuestra Cena Navideña en Canadá! Pavo jugoso, picada festiva y postre 🦃 🎅🍷

🎄 Navidad Familiar en Canadá: Recetas, Tradición y Mucha Comida en Casa

🎅 Preparativos Navideños en Familia: Anticipando la Fiesta

Arrancamos el video en pleno campo canadiense, donde la familia se prepara para una Navidad anticipada. Este año es distinto porque Ariel, embarazada, debe viajar a la ciudad para esperar la llegada de su beba, así que adelantan la celebración para no perder la oportunidad de estar juntos. La casa está decorada con espíritu festivo y la cocina es el centro de operaciones.

🧀 Picada Navideña Gourmet: Quesos, Fiambres y Más

Mientras el pavo se cocina a fuego lento desde temprano (¡entró al horno a las 10:30 de la mañana!), la familia arma una picada para matar el hambre.

Selección de quesos navideños: fontina con especias, pecorino toscano al vino tinto, shedar y alpine.

Fiambres: jamón crudo tipo argentino, salame calabrés, salame a la pimienta, capocollo picante (bondiola argentina).

Mini papas al horno con aceite de oliva y romero.

Puré de zapallo cocido al vapor, gentileza de la vecina.

Dip de espinaca servido en pan, ideal para dipear con baguette.

🦃 La Estrella: Pavo Navideño al Horno, Paso a Paso

El plato principal es un pavo espectacular, preparado la noche anterior:

Condimentos: manteca, aceite de oliva, pimentón ahumado, sal de ajo y cebolla, pimienta, cayena, romero y más.

Técnica: se mezcla todo formando una pasta, que se coloca entre la piel y la carne de la pechuga para que no se seque, sumando lonjas de panceta/tocino sobre el pavo.

Cocción: primero cubierto con aluminio, luego se termina al descubierto para ese color dorado.

Tip: dejar reposar el pavo una hora después de hornear para jugosidad máxima.

La salsa “gravy” se hace con los jugos y los vegetales cocidos dentro del pavo (manzana, naranja, cebolla).

🍷 Brindis y Vinos: Entre Chile y Argentina

El primer brindis es con un Carmenere chileno Viña Chocalán 2019, disfrutado durante la picada.
Para la cena, un Malbec argentino de viñas centenarias (“100 años La Vid”), abierto a tiempo para que respire. Se muestra la decantación casera (¡cinco veces!), típica de la familia.

🍽️ A la Mesa: Degustando el Pavo y Sabor a Hogar
Llega el momento de cortar y servir el pavo, acompañado de las guarniciones y la salsa especial.

Todos esperan en fila sus porciones, incluyendo a Bambi, la mascota.

Los comentarios abundan: pechuga jugosa, sabor a bacon por la panceta, un éxito total después de seis horas de preparación.

🥧 Día Dos: Almuerzo de Sobras y Tetra Brick

Al día siguiente, la fiesta sigue con un almuerzo de sobras de pavo (¡hay para varios días!).

Prueban vino en Tetra Brick, bajando “unos cuantos peldaños” pero con humor.

De postre, torta casera de vainilla, duraznos y crema (faltó el dulce de leche que nunca llegó para la cobertura).

🔌 Anécdotas de Cocina y Humor Familiar

Conversan sobre la cocina de inducción y los trucos para que funcione (¡no es fácil!).
Se ríen de las travesuras de Togo, el perro, que espera su parte del pavo y hace guardia para que nadie le robe el hueso.

☃️ Final de Fiesta y Despedida: Agradecimientos y Espíritu Navideño

El video termina con una despedida grabada días después, agradeciendo a todos los seguidores del canal por su apoyo, comentarios y buena onda.

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