Как приготовить пасту «бантики» с нуля

Описание: Присоединяйтесь к клубу любителей пасты 🍝 и приготовьте ее сами!

Позвольте мне помочь вам приготовить самую вкусную домашнюю пасту фарфалле, от замешивания теста до придания ей формы бабочки!

Я хотела поделиться ПОЛНЫМ ПРОЦЕССОМ приготовления пасты фарфалле от начала до конца, чтобы было проще смотреть! Также я хочу узнать, нравится ли вам, как показано замешивание теста, поэтому дайте мне знать в комментариях, какой вариант вам больше нравится!

Вам понадобится только скалка и нож для этой пасты! Вы можете найти ссылку на ножи для равиоли, которые я использовала в этом видео, с зубчатыми краями, если хотите сделать их более изысканными, но вы можете использовать нож для пиццы или даже просто нож!

В этом видео я покажу вам, как замесить яичное тесто, раскатать его и придать форму свежей пасте фарфалле, также известной как бабочка или бантик, с помощью одной только скалки, с пошаговыми инструкциями!


Рецепт на 2 порции:
2 целых крупных яйца
1 стакан муки (я использую смесь из половины манной крупы и половины муки типа 00)
Если у вас нет манной крупы, вы можете использовать только муку типа 00 или универсальную муку!

*Добавьте больше муки по мере необходимости, в зависимости от ваших условий.
Я живу в очень сухом климате, поэтому мне не понадобилась дополнительная влага, но если вы живете в местности с влажным воздухом, вам, скорее всего, понадобится добавить немного муки во время замешивания!

✨✨✨Моя кулинарная книга для начинающих по приготовлению пасты официально доступна!! Приобретите свой экземпляр здесь: https://buonapastaclub.com/my-cookbook/

Оставляйте комментарии ниже с любыми вопросами, которые я, возможно, не затронула, и дайте мне знать, что бы вы хотели увидеть дальше!

~~~

Смотрите ниже все мои советы и секреты приготовления лучшей пасты!

Не забудьте подписаться на мой канал, чтобы получать все видеоуроки и советы по приготовлению пасты для начинающих!

Посмотрите другие мои видео по приготовлению пасты на YouTube:    / @buonapastaclub  
Подписывайтесь на меня в Instagram:   / buonapastaclub  
Подписывайтесь на меня в TikTok:   / buonapastaclub  

Ссылки на товары, использованные в этом видео:
Скребок для теста: https://shorturl.at/guvDW
Скалка: https://shorturl.at/eXZ59 (аналогичная)
Мука Anna Brand: https://shorturl.at/ftMOV
Нож для равиоли: https://shorturl.at/ESRbK
Двойной нож для пасты: https://shorturl.at/cL6rA

Загляните в мой магазин на Amazon, чтобы найти все мои любимые инструменты для приготовления пасты, которые облегчат этот процесс: https://www.amazon.com/shop/buonapastasd
При покупке товаров по моим партнерским ссылкам я получаю комиссию.

~~~

Часто задаваемые вопросы и важные моменты при приготовлении свежей пасты…

Сколько времени нужно для приготовления свежей пасты?
Паста готова к немедленному варке в кипящей подсоленной воде в течение 3-5 минут в зависимости от толщины и типа пасты. Для фигурной и фаршированной пасты я обычно варю 4-5 минут, но это зависит от толщины раскатанного листа! Проверьте готовность через 3 минуты и продолжайте проверять, пока паста не будет готова по вашему вкусу.

Как лучше всего хранить свежую пасту для оптимальной свежести? Нужно ли размораживать замороженную пасту?
Пасту также можно замораживать на несколько недель, лучше всего в течение 1-2 недель для максимальной свежести. Не размораживайте, сразу же опустите в кипящую подсоленную воду, время приготовления такое же, как у свежей пасты, может быть, немного дольше.

Сколько времени нужно выделить на приготовление свежей пасты?

Время замешивания: 5-7 мин
Время отдыха: 30 мин, при комнатной температуре, накрыв тестом
Раскатывание и формовка вручную: 30+ мин
Я бы посоветовала выделить 2 часа на приготовление свежей домашней пасты вручную.

Действительно ли свежая паста намного лучше?

Да, безусловно, она лучше.

~~~

✨ На моем канале вы найдете множество более подробных видео о приготовлении пасты ✨

Я только что выпустила свою кулинарную книгу «Buona Pasta: Fresh Pasta Made Easy With or Without a Machine»! В моей книге есть все, что вам нужно знать, чтобы приготовить свежую пасту дома из того, что у вас есть, — она также включает в себя все мои советы и хитрости по приготовлению пасты, инструкции по хранению, простые соусы к каждому виду пасты и многое другое! Закажите свой экземпляр на buonapastaclub.com/my-cookbook/

Если вам нужно еще больше рецептов, вы найдете все мои простые соусы и многое другое на provecho.co/buonapastaclub — подписавшись, вы получите не только все мои рецепты, но и пошаговые инструкции и советы по приготовлению блюд от множества невероятных шеф-поваров и кулинарных мастеров!

ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА КАНАЛ «ПАСТА ДЛЯ НАЧИНАЮЩИХ»!