5 étapes simples pour faire du fromage végétal et cru

Описание: 1. *Recette de Fromage Végétal et Cru* : Cilou propose une recette pour faire du fromage végétal et cru en utilisant des noix de cajou, des capsules probiotiques, du Quinton et du ferment de kéfir. Elle insiste sur l'importance d'utiliser un blender puissant et mentionne une technique pour éviter de drainer le fromage.

2. *Processus de Fermentation* : Après avoir mélangé les ingrédients, le mélange est laissé à fermenter dans un saladier couvert d'un chiffon pendant environ 8 heures dans un déshydrateur réglé à 30 degrés Celsius.

3. *Moulage et Assaisonnement* : Une fois fermenté, le mélange de fromage est versé dans des moules et laissé à fermenter à nouveau pendant 4 heures dans le déshydrateur. Cilou mentionne la réalisation de différentes tailles et formes de fromage et suggère des options d'assaisonnement comme les herbes, les épices, les tomates et les olives.

4. *Touches Finales et Vieillissement* : Après la deuxième phase de fermentation, le fromage est retourné, assaisonné avec des épices et placé au réfrigérateur. Il développe une croûte en 2 à 3 jours et, après environ une semaine, il peut être démoulé et vieilli davantage sur de petits plateaux.

5. *Invitation à en Apprendre Davantage* : Cilou invite les spectateurs à visiter son site web, "CRUsine Academie", pour s'inscrire à la formation de fromages crus.

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Je suis Cilou, mentor pour entrepreneuse et j’aide des femmes merveilleuses à développer leur compétences en crusine afin de créer leur job de rêve.
J’ai toujours pris un immense plaisir à créer et partager mes connaissances ainsi que mon énergie positive.
Mon souhait à toujours été de me créer un job qui allie à la fois passion, liberté et revenus significatifs.
J’ai développé des stratégies efficaces pour trouver et fidéliser ma cliente idéale et ainsi propulser mes ventes et mon business.
Aujourd’hui, je veux vous aider vous aussi à mettre en place tes ateliers à succès et à prendre confiance en vous.
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Frawmages de cajou :
6 tasses de cajou trempées
Ferments de Kéfir (1/2 CC )avec la gélule de probiotiques Yalacta (juste 1/3 de la gélule)
1 Cup de quinton (un petit peu moins)
1 Cup d’eau (Un petit peu moins)
Mettre au Blender la ½ des cajou, blender avec le quinton, l’eau et le 1/3 de la gélule et la ½ CC de ferments de kéfir. Puis rajouter le restant de cajou. Lorsque nous obtenons une crème bien lisse, la mettre dans un saladier recouvert d’un linge pour la laisser fermenter 8H au déshydrateur à 30°C.
Mélanger le fromage et le mettre en moule sur une plaque du déshydrateur 4H à 30°C. Ensuite les retourner et les parfumer (cumin, curry, origan, fines herbes paprika, spiruline…) mettre la plaque 2 à 3 jours en frigo puis retirer le moule. Laisser affiner 1 mois au frigo.
Recettes simples et rapides de cuisine vivante et principalement crue. Retrouvez-moi sur http://www.crusineacademie.com/ pour vous inscrire à un stage pratique.
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