#逐酒漂流

Описание: #逐酒漂流 ~ 帶你了解日本清酒市場，訪問香港清酒代理商！公開選擇代理酒造的準則，清酒原來可以配潮州打冷、拆解不同的純米大吟釀為何價錢會有很大落差？

根據日本財務省貿易統計顯示，2021年1月至12月日本酒出口表現有明顯有上升的趨勢，而香港一直是日本清酒的主要市場之一。在過去的幾年中，日本酒在香港市場上的銷售額已超越其他亞洲地區，可見香港人對日本酒的熱愛和追捧。Ching酒日常團隊今集找來日本清酒批發商 酒の理想鄉SakeUtopia 的負責人 Wilson Yip 同大家淺談， 講解一下他對日本清酒的看法。讓大家從另一個角度去了解日本清酒。

酒の理想鄉 SakeUtopia
Facebook:   / sakeutopiahk  
Instagram:   / sakeutopia  

日本清酒除了平常單獨飲用外，還有一個為「餐中酒」的概念，意思是將清酒視為一種適合搭配各種菜餚的酒品，與食物一起享用的文化習慣。在日本，清酒被視為非常適合搭配各種日本料理，尤其是生魚片、壽司、刺身等魚類料理的酒品。此外，清酒也可以搭配其他種類的菜餚，如燒烤、煮物、炸物等，甚至還有些清酒可以搭配甜點享用。
原來日本料理外，日本清酒與潮州菜都一樣非常搭配， Ching酒日常團隊今次帶了潮州打冷必食的潮式滷水牛腱和潮式滷水鵝片到場，考考Wilson 選擇一款代理的清酒來搭配這2款潮州菜名物
________________

東鶴酒造株式会社
Facebook:   / azumatsuru  
Instagram:   / azumatsuru_kura  

八千代酒造
Website: https://ec.yachiyo-sake.com/

喜久盛(きくざかり)酒造株式会社
Website: https://kitakami-shigotonin.com/zukan...

今錦 - かんてんぱぱグループ米澤酒造株式会社
Website: https://www.imanisiki.co.jp/index.php

花陽浴(はなあび) - 南陽醸造株式会社
Instagram:   / hanaabi_official  

浅間酒造株式会社
Website: https://www.asama-sakagura.co.jp/
Facebook:   / asamashuzo  
Instagram:   / asamashuzo  

00:00 逐酒漂流
00:30 簡介、清酒有什麼吸引到你？
01:01 代理那幾個酒造品牌？
01:15 選擇一個品牌代理會考慮什麼因素？
01:54 心目中的理想清酒是怎樣？
02:09 日常工作內容？
02:31 Ching酒襯食攻略-滷水牛腱(牛展) 滷水鵝片
04:41 Ching酒迷思-純米大吟釀的價錢落差

策劃&聯絡：Ivan Tin / Danny Lee
攝影&剪接：Mike Leung / Danny Lee
監製：Ivan Tin

謝謝收看並期待你的留言，請大家持續訂閱支持追蹤本頻道！

酒要大家一齊飲先開心，大家都識飲就更加開心！
本頻道主要開箱清酒，邀請不同專業人士訪問，推薦最適合你的清酒，話你知清酒的知識和專業術語！如果無頭緒唔知點選擇清酒，歡迎訂閱本頻道 !

#sake #日本酒 #foodpairing #香港 #おさけ
#日本 #清酒 #純米大吟釀 #吟釀
________________
Ching.酒日常 Instagram:   / chingdailydrink  
Ching.酒日常 Facebook:   / ching.dailydrinkpage  
Ching.酒日常 E-mail: [email protected]
________________
Ivan｜@tintin_drink
  / tintin_drink  

Danny｜@honam_1997
  / honam_1997  

Mike｜@mikelkw
  / mikelkw  
________________

其他・音樂
Japan by Uniq |   / uniqofficial  
Music promoted by https://www.chosic.com/free-music/all/
Attribution 4.0 International (CC BY 4.0)
https://creativecommons.org/licenses/...

~-~~-~~~-~~-~
Please watch: "#逐酒漂流｜涉谷又隱世又貼地既清酒吧，由女將主理日本酒料理屋｜㐂宵 きよい ｜#shorts #sake #おさけ #東京 #tokyo #而今 #新政"
   • #逐酒漂流｜涉谷又隱世又貼地既清酒吧，由女將主理日本酒料理屋｜㐂宵 きよい ｜#sh...  
~-~~-~~~-~~-~