Видео с ютуба Pirlatura
Pirlatura - Come pirlare un impasto
Pieghe e pirlatura Impasto all 80% di idratazione🍕💧 INDIRETTO CON BIGA 100% #food #pizza #italia
L'Università del Panettone: la pirlatura
formatura e pirlatura pane
Pirlatura Pignataro
Staglio e pirlatura
Shaping a #panettone - #pirlatura
Staglio e pirlatura dei panetti #farina #pizza #pizzachef #panificazione #pizzanapoletana
prima fase di pirlatura insegnata dal maestro Rolando Morandin
Pieghe, pirlatura, prima lievitazione, formatura, seconda lievitazione, tagli e cottura pane.
La pirlatura del babà
PEZZATURA E PIRLATURA PANETTONE
Pirlatura Panettone (Rolando Morandin)
"Pirlare" l'impasto - "Pirlare" the dough
Pirlatura panettoni, marco chiara fermenta corsi di panificazione
La pirlatura (di Adriano Continisio)
Pirlatura impasto 75%
Pirlatura di un impasto
L'importanza della PIRLATURA negli impasti #shorts
Pirlatura panini a latte