Видео с ютуба Pirlatura

Pirlatura - Come pirlare un impasto

Pieghe e pirlatura Impasto all 80% di idratazione🍕💧 INDIRETTO CON BIGA 100% #food #pizza #italia

L'Università del Panettone: la pirlatura

formatura e pirlatura pane

Pirlatura Pignataro

Staglio e pirlatura

Shaping a #panettone - #pirlatura

Staglio e pirlatura dei panetti #farina #pizza #pizzachef #panificazione #pizzanapoletana

prima fase di pirlatura insegnata dal maestro Rolando Morandin

Pieghe, pirlatura, prima lievitazione, formatura, seconda lievitazione, tagli e cottura pane.

La pirlatura del babà

PEZZATURA E PIRLATURA PANETTONE

Pirlatura Panettone (Rolando Morandin)

"Pirlare" l'impasto - "Pirlare" the dough

Pirlatura panettoni, marco chiara fermenta corsi di panificazione

La pirlatura (di Adriano Continisio)

Pirlatura impasto 75%

Pirlatura di un impasto

L'importanza della PIRLATURA negli impasti #shorts

Pirlatura panini a latte