日本人用津本式活締處理龍虎斑,初次體驗龍虎斑生魚片,口感很特別。熟成龍虎斑剪輯中【上集】
Автор: 海邊過日子 Living by satoumi
Загружено: 2022-11-30
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這次Taku澤和momo慈的日本朋友Take來基隆玩,我們帶他去和平島魚市場逛逛,聽說日本沒有龍虎斑這種魚類,所以決定帶Take體驗看看台灣龍虎斑的美味。Take使用了津本式-活締方法,來處理這次的龍虎斑,他說這樣處理魚隻的方法,可以最大程度保持魚類的鮮甜度。我們決定先做龍虎斑生魚片,以及日本大分縣的地方料理-りゅうきゅう丼,最後也試試看龍虎斑涮涮鍋,來吃龍虎斑最甜的原味!
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我們的話。
我們兩個已經在基隆的海邊生活超過4年以上,很常常吃海鮮,也非常喜歡去海邊產地晃來晃去,2022年我們決定分享這些日常趣事跟大家分享,希望大家也會喜歡在#海邊過日子。
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