TROPPO CRUDA? 😜

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Oggi porto in tavola un grande classico della tradizione piemontese: la battuta di Fassona al coltello. Se pensi che la carne cruda sia solo un’idea azzardata, preparati a ricrederti!

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La battuta piemontese è un piatto semplice, sì, ma di una bontà unica quando fatto come si deve. E fidati, con la carne giusta e i condimenti perfetti, non ci sono paragoni
#battuta #tartare #carne

Per questa battuta di Fassona piemontese, ho scelto un prodotto d’eccellenza: la carne certificata dal Consorzio Coalvi, sinonimo di qualità e tradizione. La Fassona è una delle carni più pregiate d’Italia, con una morbidezza e un sapore che la rendono perfetta per essere gustata cruda. E con la garanzia di Coalvi, sai che stai mangiando un prodotto sicuro, tracciabile e di altissima qualità.

Nel video ti spiego passo passo come ottenere una battuta perfetta: dal taglio al coltello, che esalta la struttura della carne, al condimento con un filo di olio extravergine d’oliva, un pizzico di sale, pepe macinato fresco e, se vuoi, un tocco personale.

Questa battuta di fassona cruda è il simbolo del mangiar bene: pochi ingredienti, tanta qualità e la soddisfazione di portare in tavola qualcosa che racconta una storia di territorio e tradizione.

Provala e fammi sapere nei commenti se anche tu hai detto "WOW" al primo assaggio. 👨🍳


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