零失败手揉“毛线球面包”的做法，无需手套膜也能柔软又拉丝！ Wool Roll Bread Recipe
Автор: Lychee Girl
Загружено: 2021-04-07
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这款毛线球面包做法真的太简单了，问题是还那么好吃，简直太亲民，你一定要试一试！
配方：
面粉（中筋/高筋）300克
牛奶 85克
白砂糖 60克
精盐 5克
鸡蛋 一个
酵母 4克
鲜奶油 100毫升
Recipe：
All purpose flour/Bread flour 300g
Milk 85g
Sugar 60g
Salt 5g
Egg 1
Yeast 4g
Whipping cream 100ml
小Tip：
1. 牛奶的量要根据自己家的面粉吸水性做稍微的调整，高筋面粉和中筋面粉吸水性也不同，总之我们做出软面团就可以了！
2. 糖也可以根据各自的口味调整30-70，30g糖的配方就是淡淡的面包甜味！
3. 如果没有100ml淡奶油，可以用20gbutter+80g牛奶代替
4. 在烤箱中观察面包表面，上色后就可以盖上一层锡纸了，防止表面烤糊哦～
5. 还有什么问题和疑问欢迎留言告诉我！我们一起交流互相学习！
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