Джем зі смородини | Салат з томатів з черешнею | Варення з порічки | Євген Клопотенко & Леся Патока

Описание: Більш за все я обожнюю літо за величезну кількість смачних та корисних продуктів, які воно нам дарує. Одні з них – це, звісно, ягоди. Бо чим ще, як не ягодами, радувати свій організм цим спекотним літом. Разом зі своєю чарівною гостею – дизайнеркою та худождницею Лесею Патокою – ми у прямому ефірі приготували різні ягідні смаколики: джем з чорної смородини, смачний салат з томатів та черешні із фетою, варення з порічки та аґрус, фарширований грецькими горіхами. Тож запасайтеся ягодами, дивіться прямий ефір та готуйте разом із нами!

1. Джем з чорної смородини

Інгредієнти для приготування джему:
1 кг чорної смородини
500 г цукру

Смородину добре промийте, дайте воді стекти і перекладіть у великій сотейник з товстим дном. Засипте цукром і залиште на 10 хвилин, щоб ягоди пустили сік.
Поставте сотейник на маленький вогонь, доведіть до кипіння і варіть протягом 10-15 хвилин.

2. Салат з томатів з черешнею і фетою 

Інгредієнти для приготування салату:
4 томати
150 г черешні
150 г сиру фета
2-3 гілочки м'яти
2 ч. л. меду
до смаку сіль та перець

Черешню добре промийте і дістаньте з неї кісточки. Томати наріжте великими шматками, фету – довільними кубиками. Листочки м'яти відокремте від стебел і порубайте.
Перекладіть всі інгредієнти в салатник, додайте сіль і перець, перемішайте. При подачі полийте салат медом.

3. Аґрус, фарширований волоським горіхом (Королівське варення з аґрусом та волоськими горіхами)

Інгредієнти:
500 г аґрусу
1 кг цукру
250 г волоських горіхів
500 мл води
1 зірочка бодяну

Видаліть у аґрусу плодоніжки. Витягніть з них м'якоть разом із зернятками, але робіть це так, аби ягоди не пошкодилися.
Волоські горіхи почистить та мілко порубайте. Кожну ягідку нашпигуйте горіхами.
Зваріть сироп з 500 мл води та 1 кг цукру. Варіть на повільному вогні, поки сироп не стане прозорим, а цукор не розчиниться.
Гарячим сиропом залийте ягоди з горіхами і поставте настоюватися на ніч. У миску із сиропом вранці покладіть зірочку бодяну. Варимо варення на маленькому вогні до закипання, а потім дістаньте бодян.

4. Варення з порічки

Інгредієнти для приготування варення з порічки:
1 кг порічки
500 г цукру

Ягоди порічки дуже ретельно помийте та покладіть у друшляк, аби стекла зайва вода. Тоді складіть ягоди у каструлю із товстим дном та засипте цукром. Перемішайте та дайте постояти хвилин 10, щоб порічка пустила сік.

Поставте каструлю з ягодами та цукром на невеликий вогонь та дайте закипіти. Після цього варіть варення з порічки ще 10-15 хвилин, періодично помішуючи.

Готувати – це просто!



******************************************************
👩‍🍳 Рекомендую подивитися інші мої рецепти:

✔ ТОП страв влітку:    • ТОП 10 страв Влітку | Рецепти страв для лі...  
✔ Українські страви:    • Українські страви | Страви української кух...  
✔ Шкільне меню:    • Шкільне меню | Рецепти для дітей | Євген К...  
✔ Страви за 30 хвилин:    • Страви за 30 хвилин | Готуємо смачно і шви...  
✔ Рецепти м’ясних страв:    • М'ясні страви | Рецепти М'ясних Страв | Єв...  
✔ Страви в духовці:    • Страви в духовці | Страви з запеченим сиро...  
✔ Найкращі рецепти для вечері:    • Що Приготувати на Вечерю | Рецепти страв н...  
✔ Лайфхаки:    • Поради Клопотенко | Євген Клопотенко  
✔ Випічка | Рецепти домашньої випічки:    • Випічка | Рецепти Домашньої випічки | Євге...  
✔ Страви з Овочів:    • Страви з Овочів | Кращі Рецепти Овочевих С...  
✔ Десерти:    • Десерти | Рецепти Тортів і Десертів | Євге...  
✔ Страви з риби:    • Страви з Риби | Рецепти Страв з морепродук...  

******************************************************

Мій сайт: https://klopotenko.com/uk/
Інтернет-магазин: https://store.klopotenko.com/
Facebook:   / recipesievgenklopotenko  
Telegram: https://t.me/gastroprikhozhane
Instagram   / klopotenko  

Моя місія - поліпшити культуру харчування!

Давайте готувати разом! Тим більше, я переконаний, що готувати - це просто!

Не забудьте підписатися на мій канал! Я постараюся поділитися всім, що сам знаю і використовую на кухні    / @klopotenko  

📧 Якщо ти хочеш написати мені щось цікаве, або можливо ти хочеш зі мною співпрацювати, тоді напиши мені на пошту [email protected]