Буженина на горячее

Описание: #понятнаяеда #новогодний_стол #рецептынапраздник
Шея свиная 2 куска по 1,5 кг
Морковь 2 шт (среднего размера)
Чеснок 10 зубчиков
Свежий розмарин 2 веточки
Вкусное оливковое масло 100 мл
Копчёная паприка 2 ч. л.
Сухой чили хлопья 1 ч. л.
Соль, свежемолотый перец

НУ ЧТО, ПОРА НАЧИНАТЬ!!!💪💪💪

Подготовьте овощи для шпигования!

Морковь нарежьте тонкими брусочками, длинной примерно 5 см

Каждый зубчик чеснока разрежьте вдоль на половинки

Снимите с веточек розмарина листочки и очень мелко порубите

Выложите розмарин на чеснок, немного посолите и перемешайте

Приступим к шпигованию!!!

Тонким длинным ножом делайте глубокие проколы в мясе в произвольном порядке (по волокнам!), и в отверстия поместите морковь и чеснок с розмарином

ЧЕМ БОЛЬШЕ ВЫ ТАКИМ ОБРАЗОМ ВСТАВИТЕ ОВОЩЕЙ В СВИНИНУ, ТЕМ ОНА БУДЕТ ТОЛЬКО ВКУСНЕЕ!!!

Возьмите противень и застелите его большим куском (листом) пергамента

Уложите на него мясо

Очень хорошо посолите со всех сторон

Щедро поперчите

Присыпьте сухим чили

Немного копчёной паприки

Полейте всю эту красоту вкусным оливковым маслом и хорошенько вотрите специи

БЫЛО БЫ ОООЧЕНЬ ЗДОРОВО ОСТАВИТЬ В ТАКОМ ВИДЕ НА НОЧЬ, ЧТОБЫ ПРОМАРИНОВАЛОСЬ!!! БУДЕТ ВООБЩЕ ОТВАЛ БАШКИ!!!😋😋😋 ЗАТЯНИТЕ ПРОТИВЕНЬ (или контейнер, лоток...) ПЛЁНКОЙ И УБЕРИТЕ В ХОЛОДИЛЬНИК НА 12 ЧАСОВ!!! ПЕРЕД ЗАПЕКАНИЕМ ВЫНЬТЕ ИЗ ХОЛОДИЛЬНИКА МИНИМУМ ЗА Час-полтора. ДОЛЖНО НЕМНОГО СОГРЕТЬСЯ!!!😊

НО... Мы отправляем запекаться почти сразу!😞

Отправьте противень в разогретую до 190 градусов духовку на 2,5 часа

Через час накройте фольгой, за 20 минут до конца готовки снимите, пусть хорошо зарумянится!!!

ДЛЯ ПОДАЧИ ОТЛИЧНО ПОДОЙДЁТ ЗАПЕЧЁННЫЙ КАРТОФЕЛЬ С ТРАВАМИ И ЧЕСНОКОМ!!!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА И С НОВЫМ ГОДОМ


музыка : Лицензия Creative Commons Attribution 4.0 на использование трека Canon and Variation (исполнитель: Twin Musicom): https://creativecommons.org/licenses/...

Исполнитель: http://www.twinmusicom.org/