Cine face și desface, și iarna are ce face :)

Описание: Gustare cu cartofi și legume la cuptor – rețetă simplă și delicioasă
Ingrediente:

4 cartofi mari, cruzi (rași)

3 ouă mari

250 ml lapte

1 ardei gras mare

1 morcov (ras)

4 fire de ceapă verde

1 ceapă mare

1 linguriță bicarbonat

200 g făină albă

150 g cașcaval ras

Sare și piper, după gust

Ulei de măsline pentru prăjit și pentru tavă

Mod de preparare:

Radeți cartofii pe răzătoarea mare și puneți-i într-un vas cu apă rece pentru cel puțin 30 de minute, pentru a elimina excesul de amidon.

Radeți morcovul fin, pe răzătoarea mică.

Tăiați mărunt ceapa, ceapa verde și ardeiul gras.

Într-o tigaie, încălziți puțin ulei de măsline și sotați ceapa cu morcovul. Când încep să se înmoaie, adăugați ardeiul și continuați prăjirea până când legumele devin ușor rumenite. Luați tigaia de pe foc.

Scurgeți bine cartofii și stoarceți-i de apă.

Într-un bol încăpător, amestecați ouăle cu laptele, făina, sarea, piperul și bicarbonatul. Încorporați cartofii rași și legumele sotate. Omogenizați foarte bine compoziția.

Turnați amestecul într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și unsă cu puțin ulei de măsline.

Coaceți în cuptorul preîncălzit la 180°C, până când marginile încep să se rumenească.

Scoateți tava, presărați cașcavalul ras deasupra și introduceți din nou la cuptor încă câteva minute, până se topește frumos.

Poftă bună!