Домашняя спондра – традиционное украинское блюдо из свеклы и мяса | Spundra /Шпундра

Описание: 🛒 Ингредиенты:
• 600 г свиной шеи (можно также использовать лопатку или ребрышки)
• 3 большие луковицы
• 4 средние свеклы
• 4 зубчика чеснока
• 400 мл бульона
• 2 столовые ложки уксуса
• лавровый лист
• душистый перец
• соль по вкусу
• щепотка сахара (по вкусу)
• пшеничная мука для обваливания
• масло для жарки

⸻

👩‍🍳 Приготовление:
1. Нарежьте мясо крупными кусками, обваляйте в муке и обжарьте в горячем масле до золотистой корочки со всех сторон.

2. Добавьте к мясу нарезанный лук и жарьте около 5 минут, пока лук не размягчится.

3. Затем добавьте тертую или тонко нарезанную свеклу. 4. Влейте бульон, добавьте лавровый лист, душистый перец, чеснок, уксус и щепотку сахара.

5. Накройте крышкой и тушите на медленном огне около 1 часа.

6. Через час добавьте соль по вкусу и продолжайте тушить еще около 2 часов, пока мясо не станет мягким и сочным.

🍽️ Подача:

Шпундру следует подавать с гречневой крупой – так она получается вкуснее всего.

#шпундра #украинскаякухня #домашнийужин #ужинсегодня #блюда из одной горшочки #традиционнаякухня #восточная кухня #гуляш #мяснойужин #гречневаякрупа #зимнийужин #домашняяготовка #простыеингредиенты #комфортнаяеда #вкусно #вкусно #ужин #семейныйужин #уверенныйхорошийрецепт

Ингредиенты:
• 600 г свиной шеи (возможно плечо или ребра)
• 3 больших цибулина
• 4 средних свеклы
• 4 часа
• 400 мл бульона
• 2 столика-кровати
• листья лавровии
• духовный перец
• Силь за вкусом
• дрібка цукру
• борошно для обваливания мяса
• олія для смаження

Готовые:
1. Мясо натянуть большими тряпками, обвалять в грязных и обмазать розовыми оливками до золотистого цвета с каждого бока.
2. Добавьте наименование цибулю и смажите близко 5 дюймов, но это не такое положение дел.
3. Добавьте натерты или тонко нарезанные буряки.
4. Влейте бульон, добавьте лавровый лист, духи перца, часник, оцет и дрібку цукру.
5. Накройте крышу и тушите в слабом месте в течение 1 года.
6. После года посолите за смаком и тушвати дали — через 2 часа после того, как мы встретимся снова.

Связанный:
Шпундру обов'язково происходит с гречаною кашею - так вона смакує найкраще


Спундра – традиционное украинское рагу из свинины со свеклой.

Ингредиенты:
• 600 г свиной шеи (можно свиная лопатка или ребрышки)
• 3 большие луковицы
• 4 средних свеклы
• 4 зубчика чеснока
• 400 мл бульона
• 2 столовые ложки уксуса
• лавровый лист
• душистый перец
• соль по вкусу
• щепотка сахара
• мука для обваливания мяса
• масло для жарки

Инструкции:
1. Мясо нарезать крупными кусками, слегка обвалять в муке и обжарить на раскаленном масле до золотистого цвета со всех сторон.
2. Добавьте нарезанный лук и обжаривайте около 5 минут до размягчения.

3. Добавьте тертую или тонко нарезанную свеклу.

4. Влейте бульон, добавьте лавровый лист, душистый перец, чеснок, уксус и щепотку сахара.

5. Накройте крышкой и тушите на медленном огне около 1 часа.

6. Через час посолите по вкусу и продолжайте тушить.
Общее время приготовления составляет около 2 часов, до тех пор, пока мясо не станет мягким.

Рекомендация по подаче:
Подавайте спундру с гречневой крупой — это традиционный и лучший способ насладиться этим блюдом.