Жареные шашлычки из курицы и свинины в панировке | Словенские Пальчки | Окрта Набодала

Описание: Выпуск №61: Жареные панированные куриные/свиные шашлычки или словенские палочки (Ocvrta Nabodala). Эти шашлычки хрустящие снаружи и такие сочные внутри! Этот рецепт стал неотъемлемой частью нашей семьи! Моя мама довела его до совершенства, и я поделюсь её секретом, благодаря которому мясо на шпажке получается таким сочным и ароматным. Это блюдо обычно появляется на столе на всех наших семейных сборищах — рядом с куриным шницелем. Идеально подходит для вечеринок, совместных обедов или семейных ужинов. Он произведёт ОГРОМНЫЙ фурор как у взрослых, так и у детей! Вы готовы? Давайте начнём!

Распечатать рецепт можно здесь: https://sloveniankitchen.com/blogs/ma...

⬇️⬇️⬇️⬇️ Рецепт ниже ⬇️⬇️⬇️⬇️
Как приготовить шашлык на шпажке:
1. Нарежьте свинину/курицу на куски шириной 1,8 см и положите в большую миску.
2. Приправьте 1 ч. л. соли, 1 ч. л. паприки, 1/2 ч. л. морской соли, 1 ч. л. чесночного порошка. *Добавьте достаточно жидкости из-под маринованного красного перца, начните с 1/4–1/2 стакана. ** Это волшебство сделает ваше мясо таким нежным и сочным. Уксусный сок из маринованного красного перца действительно размягчает мясо и придаёт ему восхитительный вкус.
3. Всё тщательно перемешайте. Накройте миску прозрачной пищевой плёнкой. Маринуйте в холодильнике 1 час или ночь (я также панировала и жарила сразу, без маринования, и они всё равно получились восхитительными).
4. Нарежьте маринованные красные перцы небольшими квадратиками размером 1,8 см. Насадите мясо на деревянные шпажки, разместив между ними 1-2 кусочка красного перца.
5. Для панировки вам понадобятся 3 неглубокие миски/блюда/противня:
❥ Первая форма заполняется 1 стаканом пшеничной муки.
❥ Вторая форма – яичная смесь: 2 яйца, сок 1/2 лимона, 2 столовые ложки молока, 1/2 ч. л. паприки, 1 ч. л. чесночного порошка, 1 ч. л. морской соли. Взбейте всё до однородной массы.
❥ Третья форма заполняется 1 стаканом панировочных сухарей.
6. В большой антипригарной сковороде, достаточно большой, чтобы вместить нанизанные на шпажки панированные мясные палочки, добавьте достаточно масла, чтобы щедро покрыть дно. Выложите сверху Средний огонь. Обжаривайте панированные шашлычки примерно 2–3 минуты с каждой стороны или до золотистой корочки со всех сторон и до достижения температуры 74°C в самой толстой части курицы по термометру. Выложите на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, или на противень с решеткой сверху для сбора лишнего масла.

Посмотрите эти РЕЦЕПТЫ:
Куриный шницель ‣    • CHICKEN SCHNITZEL | How to make the Juicie...  
Словенский мясной рулет ‣    • Egg Stuffed MEATLOAF Recipe | The Best Eur...  
Говяжий гуляш ‣    • Classic BEEF GOULASH Recipe | How to Make ...  
Жареная цветная капуста ‣    • Easy Fried Cauliflower Recipe | How to Mak...  
Фаршированный перец ‣    • STUFFED PEPPERS IN SAUCE | Slovenian Stuff...  

ПОДКЛЮЧИТЕСЬ:
‣САЙТ/БЛОГ: https://www.sloveniankitchen.com/

ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МЕНЯ:
‣FACEBOOK:   / slovenskakuhinja  
‣ИНСТАГРАММ:   / slovenska_kuhinja  

#пальчки #мясные палочки в панировке #slovenska_kuhinja #sloveniankitchen #slovenianfood #ifeelslovenia #slovenia