ESPANHÓIS + PRODUTIVOS? c/João Castanheira

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Neste Bitalk vamos descobrir como foi construir o negócio que ganhou o melhor Bolo-Rei de Portugal, com João Castanheira, gerente da emblemática Pastelaria Aloma.

João Castanheira é o atual gerente e a força motriz por detrás da Pastelaria Aloma, uma das casas mais emblemáticas de Lisboa. Empreendedor confiante e determinado, é hoje o rosto de um negócio com mais de oito décadas de história, conhecido sobretudo pelos seus pastéis de nata artesanais, várias vezes premiados como os melhores do país. João assume-se como alguém que acredita profundamente no valor da tradição, do trabalho em equipa e da qualidade feita sem atalhos, mesmo quando isso implica crescer de forma mais lenta e exigente.

Apesar de ter trabalhado grande parte da sua vida profissional no setor das farmácias, a ligação de João Castanheira à pastelaria tem raízes familiares e afetivas profundas: o seu bisavô fundou vários balcões de padaria em Lisboa. No final de 2009, João assumiu a gerência da Aloma e, em 2020, adquiriu as quotas que ainda pertenciam aos sócios fundadores, passando a empresa para a esfera da Aloma Distribuição S.A., mantendo-se como gerente. Quando entrou, a Aloma era uma pequena pastelaria com poucos colaboradores; sob a sua liderança, cresceu de forma sustentável, expandiu-se para várias localizações em Portugal e até Madrid, sem nunca abdicar do fabrico 100% artesanal que a distingue.

Entre as muitas curiosidades que marcam o seu percurso, destaca-se o episódio quase improvável em que conseguiu fazer chegar pastéis de nata da Aloma ao Papa Francisco durante a visita a Fátima, em 2017, uma verdadeira prova da sua obstinação e fé no “impossível”. João é conhecido pela sua confiança inabalável, resumida numa frase que repete vezes sem conta: “estou sempre confiante”. Essa atitude reflete-se também nos sucessivos prémios conquistados, como o Melhor Pastel de Nata de 2025 e, novamente, o Melhor Bolo-Rei do país. Para João Castanheira, o segredo do sucesso está em acreditar, insistir e nunca se acomodar porque, como ele próprio diz, “no lutar é que está o ganho, e a sorte dá muito trabalho”.

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