''​แกงส้มปลาจาระเม็ดไข่ปลาเรียวเซียว''

Описание: • หน่อไม้ดอง
• ไข่ปลาเรียวเซียว
• ปลาจาระเม็ด
• น้ำเปล่า 2-3 ถ้วยตวง
• พริกแกงส้ม(หาซื้อตามตลาดสด)
• ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด
• เกลือ
• น้ำตาลปี๊บ
• น้ำปลา
• น้ำมะขามเปียก
• น้ำมะนาว

-ตั้งหม้อเติมน้ำ ใช้ไฟกลางพอร้อนใส่พวกเครื่องสมุนไพรเช่น ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด ลงไปต้มเพื่อดับกลิ่นของคาวของไข่ปลาด้วย พอน้ำเดือดใส่ไข่ปลาที่ล้างสะอาดแล้วลงไป ต้มประมาณ 10 นาทีพอเป็นไข่มะตูม หลังจากนั้น ตักขึ้น พักไว้
ล้างหน่อไม้ดองให้สะอาดและลดความเปรี้ยว
-ใส่น้ำลงในหม้อ 2-3 ถ้วยตวงน้ำเดือดใส่เครื่องแกงส้มลงไป ปรุงรสด้วยน้ำมะขามเปียก เกลือ น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา คนให้เข้ากัน พอเดือดใส่ปลา ใส่หน่อไม้ดอง ต้มต่อให้เดือด ใส่ใบมะกรูดฉีก ไข่ปลาเรียวเซียว และบีบน้ำมะนาว ชิมรสตามชอบ ตักใส่ถ้วย