Самый вкусный Итальянский Панеттоне! Вкусный кулич на Пасху!

Описание: Итальянский Панеттоне! Вкусный кулич на Пасху!
#пасха #рецепткулича #пасхальныйкулич #рецептпасхальногокулича #итальянскийпанеттоне #рецепткуличанапасху #рецепткуличавдуховке

Ставьте лайки, подписывайтесь на канал. Впереди много вкусного и интересного.

Ингредиенты

Мука сильная — 430 г
Сахар — 150 г
Пудра ванили — 1-2 г
Дрожжи живые 25 г
Желтки — 150 г
Молоко — 190 г
Мёд — 25 г
Масло сливочное 82,5% — 180 г
Апельсин — 1 шт
Лимон — 2 шт
Изюм белый — 100 г
Изюм чёрный — 100 г
Коньяк — 150 мл

1. Залейте изюм смесью воды и коньяка 1:1 (100 мл воды и 100 мл коньяка).
2. Объедините сухие ингредиенты. Для этого соберите в чаше муку, сахар и пудру ванили. Если вы будете использовать сухие дрожжи, то берите 7 граммов и добавляйте в эту чашку. Хорошо размешайте ингредиенты венчиком или миксером.
3. В другой чаше соедините желтки, мёд и тёплое молоко. Я нагревала молоко в микроволновой печи одну минуту. Если используете живые прессованные дрожжи, то добавьте их сюда - 25 граммов.
4. Когда обе части теста будут готовы, включите миксер на среднюю скорость (насадка крюк). Постепенно влейте жидкую массу. Если миксера нет, то берите хороший прочный венчик и мешайте вручную.
5. Затем по столовой ложке введите очень мягкое сливочное масло.
6. Добавьте цедру апельсина и двух лимонов. Влейте коньяк. Перемешайте.
7. Оберните чашу пищевой плёнкой и поставьте в тёплое место. Желательно, чтоб не было сквозняков.
8. Разогрейте духовку до 30-50 градусов, выключите и там держите тесто 2-3 часа. Если у вас ещё топят хорошо батареи — можно поставить чашу возле них.
9. Снова вымешивайте тесто. Примерно 5-10 минут насадкой крюк.
10. Затем добавьте изюм. Перемешайте.
11. Дальше выложите тесто в формочки смазанные маслом, где-то на 1/3-1/4.
12. Верните формы, наполненные тестом в тепло на полтора часа примерно. Тесто начнёт постепенно подниматься, смотрите по обьёму. Имейте ввиду, при выпекании тесто еще подойдёт.
13. Выпекайте при 180 градусах, верх-низ, примерно 25-30 минут для маленьких форм, средние 40-45 минут.

Вкуснейший кулич готов !
Приятного аппетита 😋
#recipe #cooking

#рецепты
#еда
#ВкусноИПросто
#ГотовимСЛюбовью
#РецептыНаКаждыйДень
#еданакаждыйдень
#ЕдаСУлыбкой
#ГастрономическиеИдеи
#ДомашняяКухня
#домашниерецепты
#ЗдоровоеПитание
#КулинарныеСоветы