گداخته اصفهانی نازگل (کاچی _ دوای هر دردی)

Описание: ما اصفهانیا بهش میگیم گداخته 🤌🏻

@ashpaz_nazgol
@ashpaz_nazgol

فردای عروسی برای عروس داماد می پزیم
یا برای خانمی که تازه زایمان کرده میپزیم
برای دوران قائدگی و کمردرد و پادرد هم عالیه 😍

😊قبلا کامل پودرشو بهتون آموزش دادم ، گوگل سرچ کنید (گداخته نازگل) ویدیوی منو واستون میاره ؛

👈🏻عطاری ها هم دارن میتونید تهیه کنید
به اسم های مختلفی در شهرهای مختلف نام گذاری شده :

👈🏻دستورشو واستون مینویسم :

(گداخته نازگل)

❌اگر برای زایمان یا قائدگی میپزید، حتما به جای زعفران، نصف ق چ زردچوبه بریزید❌

🔸مواد لازم برای پودر گداخته؛

۴۰۰ گرم مغزیجات خام(مخلوط پسته بادام فندق گردو بادام هندی )= معادل ۲ لیوان
۱۸۰ گرم پودر نارگیل چرب= دو لیوان
۱۰۰ گرم کنجد پوست کنده خام= یک لیوان
سه و نیم لیوان اب جوش
۴ ق غ آرد برنج یا آردگندم
دو عدد جوز هندی
یک عدد فوفِل
سه الی ۴ عدد قرص کمر (عطاریا دارن)
دو قاشق غذا خوری روغن حیوانی یا کره
زعفران غلیظ دم کرده = دو ق غ
دو ق غ پودر نبات یا شاخه نبات بنا به ذائقه
پودر زنجبیل و دارچین از هر کدام نصف ق چ

🔹طرز تهیه:

اول قرص کمر را بشکنید و مغز آنرا خارج کنید و به همراه جوز و فوفل آسیاب و الک کنید
حالا مغزیجات را آسیاب کرده و کنجد و نارگیل را به همراهِ همه آنها آسیاب کنید .

🛑 ادویه آماده ی گداخته را عطاری ها دارن.میتوانید انها را با مغزیجات و نارگیل و کنجد مخلوط و استفاده کنید🛑

این مخلوط در شیشه درب بسته در یخچال ماندگاری طولانی دارد.

👈🏻حالا برای ۴ نفر = چهار ق غ آرد برنج یا آرد گندم بریزید و انقدر تفت دهید تا قهوه ای شود بعد روغن یا کره بریزید تفت دهید
دوسوم لیوان مغزیجات پودر شده را اضافه و یک دقیقه تفت دهید.
سه و نیم لیوان اب جوش را اضافه و تند تند هم بزنید تا گلوله نشن.
زعفران و نبات و زنجبیل و دارچین را اضافه کرده و درشو ببندید تا بجوشه و مثل فرنی غلیظ بشه.

🔅میزان شیرینی این معجون، بسته به ذائقه شماست. میتوانید کم و زیاد کنید.🔅

👈🏻میتوانید از خرما خارَک (خرما خَرَک) آسیاب شده هم داخل معجون بریزید.

#بلاگر #ترفند #ترند #آشپزی #کیک #تولد #دسر #آموزش #ویدیو #غذا #خانه #آشپزخانه #لوازم_آرایش #کلیپ