Батата Соонг | Овощное блюдо из лука и картофеля | Простой рецепт из картофеля | Традиционный аут...

Описание: Батата Соонг | Овощное блюдо из лука и картофеля | Простой рецепт картофеля | Традиционный маратхский рецепт
4-5 вареных картофелин
4-5 мелко нарезанных луковиц
1-2 ч. л. красного перца чили
1 ч. л. куркумы
½ стакана пальмового сахара/гула/гуда
1 ч. л. семян горчицы
¼ ч. л. асафетиды
½ стакана густой мякоти тамаринда
Соль по вкусу
¼ стакана масла
2-3 ст. л. воды

Нагрейте масло, добавьте семена горчицы и асафетиду.
Как только они начнут потрескивать, добавьте лук и обжарьте, чтобы перемешать.
Добавьте куркуму, красный перец чили, соль и обжаривайте 1 минуту.
Накройте крышкой и готовьте 5 минут.
Добавьте мякоть тамаринда и пальмовый сахар.
Перемешайте и добавьте 2-3 ст. л. воды.
Доведите до кипения, накройте крышкой и готовьте 5 минут.

Когда масло отделится, добавьте отварной и нарезанный кубиками картофель и хорошо перемешайте.
Накройте крышкой и готовьте еще 5 минут на медленном огне.
Подавайте горячим.

Примечание: Этот рецепт сочетает в себе остроту, кислинку и сладость, которые хорошо сбалансированы, и вкусы прекрасно дополняют друг друга.
В этом блюде используется немного больше масла, чем обычно.
На 4-5 порций.

Подписывайтесь на меня в Instagram и Facebook. Ссылка ниже.
Instagram: @easy_n_delicious
Facebook: Easy n' Delicious!

Похожие видео:
Ваал Бирдха (ссылка на полный рецепт замачивания и проращивания бобов)
   • Vaal Birdha | Pavte amti | Bitter beans | ...  

Ваалаче Бирдха
   • Vaalache Birdha | Marathi recipe | CKP Style  

Павте Амти | Карри из сладкой фасоли
   • Vaal Birdha | Pavte amti | Bitter beans | ...  

Карри из пророщенной маши
   • Moong Beans Curry | Sprouted Moog Birdha |...  

Матки Амти | Рецепт на маратхи | Рецепт из матки
   • Matki Amti | Marathi Recipe | Beans Curry ...  

Карри из пророщенного зеленого нута | Карри из зеленого нута
   • Sprouted Green Chana Curry | Green Chana U...  

Матки Усал | Рецепт на маратхи | Простой рецепт из пророщенной фасоли
   • Matki Usal | Moth Beans Curry | Kolhapuri ...  

Карри из лимской фасоли | Рецепт на маратхи
   • Lima Beans Curry | Beans Curry | Marathi S...  

Бхели Че Варан | Карри из смешанной чечевицы | Смесь чечевицы
   • Bheli che Varan | Mixed Dal | Dal Medly | ...  

Мугача Гатья | Целый проросший мунг карри
   • Mooga chya Gathya | Whole Moong Curry | Mo...  

Гута | Особый рецепт Сатары
   • Ghuta | Satara ghuta | Easy Ghuta recipe |...  

Даал Канда | Рецепт Сатары | Чана Даал карри
   • Dal Kanda | Dry lentils | Chickpeas with o...  

Ванга батата расса бхаджи
   • Vanga Batata Rassa Bhaji | Eggplant Potato...