🔪 COMO SALTEAR ALIMENTOS Perca o medo
Автор: BANQUETE EM CASA
Загружено: 2022-04-19
Просмотров: 2502
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Pensa que é difícil saltear alimentos? Não é difícil! Basta seguir as indicações deste vídeo, treinar sem pressa e quando conseguir, surpreenda familiares e amigos salteando alimentos como um grande chef!
CURIOSIDADES
Saltear (do Francês sauté, pulado; saltado, em referência ao efeito de lançar ao ar para revirar)[1] é uma técnica da culinária muito semelhante à fritura mas que utiliza pouca quantidade de óleo, consiste em evitar que o alimento perca os sucos naturais e dessa forma preservar seu sabor.[2] Para tanto é necessário submeter a carne, peixe ou legume à alta temperatura para poder criar uma camada protetora em volta da superfície do alimento. Após saltear, pode-se ou não partir para as demais formas de cocção.
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Torne-se um verdadeiro masterchef, perante familiares e amigos!!!
#culinaria
#gastronomia
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