Receta Pan de Hamburguesa en Pan Con Pan Maquinarias

Описание: 🍔 Hoy te mostramos cómo preparar un Pan de Hamburguesa esponjoso y parejo, ideal para cualquier menú. Con la ayuda de nuestro equipamiento profesional Pan Con Pan, desde la amasadora hasta el horno, te enseñamos a lograr bollos perfectos, con miga suave y dorado uniforme. ¡No te pierdas el paso a paso completo!

INGREDIENTES:
Harina 0000: 4 kg
Leche: 2 kg
Azúcar: 200 gr
Sal: 80 gr
Aceite: 400 gr
Levadura fresca: 100 gr
Hielo: 200 g

⚙️ Proceso completo con EQUIPAMIENTO:
✅ Amasado en Amasadora Rápida SX20 de 8 kg de harina, con sensor de temperatura para cuidar el desarrollo del gluten.
✅ División y boleado en Divisora y Bollera, para lograr bollos uniformes y perfectos.
✅ Fermentación controlada en Fermentadora PROGAS Frío/Calor, manteniendo la humedad y temperatura ideales.
✅ Cocción en Horno Convector Brafh, asegurando un dorado parejo y miga esponjosa.

🔥 Temperatura de horneado: 180 °C
⏱️ Tiempo estimado: 15 minutos

🌐 Visitá nuestra web: www.panconpan.com.ar
📲 Escribinos por WhatsApp: 11 6972 4420

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