Der cremigste Pistazien-Cheesecake 😋✨
Автор: Mihribans.Kitchen
Загружено: 2025-12-10
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Описание:
Der cremigste Pistazien-Cheesecake 😋✨
Part 4 meiner Cheesecake-Reihe! ✨🍰
Zutaten:
Boden:
• 120 g Vollkornkekse
• 20 g gemahlene Pistazien
• 80 g Butterkekse
• 95–100 g Butter, geschmolzen
Creme:
• 500 g Magerquark
• 250 g Quark 20 %
• 195 g Philadelphia Doppelrahm
• 2 Eier
• 190 g Zucker
• 120 ml Schlagsahne
• 1 Packung Vanillepuddingpulver
• 80 ml Sonnenblumenöl
• 200 ml Milch
• 110 g Pistaziencreme
Guss:
• 250 g Pistaziencreme, leicht erwärmt → zum Verstreichen
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Zubereitung:
1. Boden:
Kekse und gemahlene Pistazien fein zermahlen, mit geschmolzener Butter mischen, in eine Springform (Ø 26 cm) drücken und kühlstellen.
2. Creme:
Quark, Frischkäse, Eier, Zucker, Schlagsahne, Öl, Milch, Vanillepuddingpulver und Pistaziencreme glatt rühren.
Auf den Boden geben, Springform leicht auf den Tisch klopfen, damit Luftblasen entweichen.
3. Backen:
Bei 170 °C ca. 55–65 Minuten backen. (Ober- und Unterhitze)
Optional: kleine Tasse Wasser in den Ofen stellen → verhindert Risse & sorgt für cremige Textur.
4. Abkühlen & Guss:
30 Minuten mit halb offener Backofentür stehen lassen, dann über Nacht in den Kühlschrank stellen.
Den warmen Pistazien-Guss gleichmäßig obenauf verstreichen.
5. Servieren:
Genießen 😍💚
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