Мусовий торт з характерним смаком персика / Mousse cake with a characteristic peach taste

Описание: ІНГРЕДІЄНТИ:
БІСКВІТ на ЖОВТКАХ:
Яйця .. 2 шт (середніх)
Жовтки яєчні .. 4 шт
Вода .. 2 ст л (вода додається тільки на ті жовтки, які йдуть окремо від цілих яєць)
Цукор .. 120 г
Ванільний цукор .. 1 ч л
Сіль .. дрібка (або 1/4 ч л)
Розпушувач тіста .. 1/2 ч л
Бісквіт у діаметрі 24 см, висота 4 см.
Температра випікання 170 градусів, час випіканя - 25 хвилин.

ПЕРСИКОВИЙ МУС зі шматками персика:
Персиковий йогурт .. 1 л
Вершки 33-35% .. 400 мл
Цукор .. 100 г
Желатин .. 25 г (+ молоко 140 мл)

ПЕРСИКИ НЕКТАРИН .. 3 шт (вагою 140 г й більше)
*********************************************************************************************
INGREDIENTS:
BISCUITS on YOLKS:
Eggs .. 2 pcs (medium)
Egg yolks .. 4 pcs
Water .. 2 tbsp (water is added only to those yolks that are separate from whole eggs)
Sugar .. 120 g
Vanilla sugar .. 1 tsp
Salt .. a pinch (or 1/4 tsp)
Baking powder .. 1/2 tsp
Biscuit in diameter 24 cm, height 4 cm.
The baking temperature is 170 degrees, the baking time is 25 minutes.

PEACH MOUSSE with pieces of peach:
Peach yogurt .. 1 l
Cream 33-35% .. 400 ml
Sugar .. 100 g
Gelatin .. 25 g (+ milk 140 ml)

PEACHES * NECTARINE * .. 3 pcs (weighing 140 g or more)