El MEJOR postre del MUNDO Coulant de Chocolate (volcan de Chocolate)
Автор: Janeth Guerrero (Jan)
Загружено: 2017-06-16
Просмотров: 418
Описание:
HOla!!! Colegas 👍😍✋🙋
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Ahora si les dejo los ingredientes para que preparen este delicioso pastelito llamado COulant o Volcan de Chocolate, que cuando lo partes sale el relleno todo derretido.
INGREDIENTES 6 u 8 vasitos
240 grs de Chocolate negro
150 grs de Mantequilla
1 huevo +80 de azúcar
4 yemas
160 grs de azúcar
4 claras + 80 de azúcar
64 grs de harina
50 ml de licor al gusto.
1. Derretir a baño maría el chocolate con la mantequilla.
2. Batir las yemas y el huevo con los 100grs de azúcar.
3. Incorporar el chocolate ya fundido en la mezcla anterior.
4. Levantar las claras con el azúcar, agregar primero un 30% del azúcar y ya semi montadas las claras agregar el resto.
5. Agregar las claras bien firme a la mezcla del chocolate.
6. Por ultimo agregar la harina tamizada de forma envolvente
7. Hornear a 180°c 10 min
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