SOLOMILLO DE CERDO EN HOJALDRE PARA NAVIDAD. En Navideñas buscamos recetas con las que sorprender.

Описание: Ingredientes del SOLOMILLO DE CERDO EN HOJALDRE:
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500g Un solomillo de cerdo limpio de grasas (Peso Aprox.)
125g 12 lonchas de jamón serrano cortadas en lonchas muy finas (Peso Aprox.)
1-2 cucharadas de mostaza suave a poder ser con miel
1/2 cucharadita de pimienta molida
1 cucharadita de tomillo seco
1 diente de ajo pelado
1 huevo para pincelar el hojaldre por encima
Aceite de oliva virgen extra
Sal
300g de champiñones u hongos
240g de cebolla caramelizada (Casera o comprada de buena calidad)
1-2 hojas de hojaldre refrigerado que sea rectangular
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Ingredientes de la salsa de cebolla caramelizada y mango:
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240gde cebolla caramelizada (Casera o comprada de buena calidad)
1 mango que este maduro
2 ajos pelados
1 cucharada de Maicena o almidón de maíz
Pimienta negra recién molida (Cantidad al gusto)
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SOLOMILLO DE CERDO EN HOJALDRE ¡ESPECIAL NAVIDAD! Sobra decir que esta receta se puede hacer en cualquier época y momento del año, pero en las fechas Navideñas siempre buscamos recetas con las que sorprender a nuestra familia y amigos y os aseguro que con este solomillo el triunfo está asegurado.
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