EP210-쪽파김치)맛있는 쪽파김치!

Описание: #김치 #쪽파김치 #김장김치

안녕하세요 오늘은 '쪽파김치'를 만들어봤습니다^^
오늘은 김치의 날입니다^^
김치의 날은 김치의 가치와 우수성을
알리기 위해 제정된 법정기념일인데요
보김치와 쪽파김치 드시면서 김치의
영양적 가치를 생각하고 되새기면서
드시면 더욱 맛있을 것 같습니다^^

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재료)
쪽파 1단 (大) 1kg (다듬기 전 1.4kg), 멸치액젓 3/4컵

양념)
고춧가루 1.5컵, 찹쌀풀 1컵(찹쌀가루 3큰술, 물 1컵), 양지육수 1/2컵, 양파즙 1/2컵, 배즙 1/2컵, 고추씨 1/4컵, 다진마늘 3큰술, 새우젓 2큰술, 원당 1.5큰술, 다진생강 1작은술

만드는 법)
1. 쪽파는 잘 다듬어 씻어 멸치액젓에 20분간 절인다.

2. 1의 멸치액젓에 모든 양념재료를 넣고 섞는다.

3. 용기에 쪽파를 켜켜로 담고 2의 김치양념을 고루 바른다.