المكركمة الفلسطينية

Описание: #المكركمة #مكركمة_فلسطينية #مكركمه #داناأبوشنب #danaabushanab

مقادير المكركمة :

كوب ماء دافئ (٢٤٠ مل)
١ ملعقة كبيرة سكر
ملعقة ونصف صغيرة خميرة فورية
‏#danaabushanab

كوبين ونصف طحين متعدد الاستعمالات (٣٢٥غ)
كوبين سميد ناعم (٣٤٠غ)
١ ملعقة صغيرة بيكنغ باودر
رشة ملح
‏#danaabushanab
١ ملعقة كبيرة يانسون مطحون
١ ملعقة كبيرة شومر مطحون
ملعقة كبيرة شومر حب
١ ملعقة كبيرة يانسون حب
٢ ملعقة صغيرة كركم
#داناأبوشنب
٥ ملاعق كبيرة سمسم محمص
٣ ملاعق كبيرة قزحة (حبة البركة)

نصف كوب زيت زيتون
ربع كوب زيت نباتي

*من الممكن أن نحتاج ربع كوب إضافي ماء دافئ للعجن

#danaabushanab

المقادير أعلاه تكفي ٢ صينية ، قطر كل واحدة ٣٠ سم

الكمية : ٣٥-٤٠ قطعة

مقادير القطر (الشيرة) :

٣ كوب سكر أبيض (٦٠٠غ)
كوب ونصف ماء بحرارة الغرفة (٣٦٠مل)
نصف ملعقة صغيرة عصير ليمون


طريقة القطر بالتفصيل :

   • الطريقة الصحيحة لعمل القطر / الشيرة  

نحتاج ما يقارب ثلاثة أرباع كمية القطر للصينيتين أو حسب الامتصاص

ملاحظات:

-في حال كانت العجينة جافة من البداية سيؤدي ذلك لتشقق المكركمة خاصة بأفران الكهرباء ذات التحمير البطيء لذا يرجى مراعاة القوام الموضح بالوصفة!

-تقطيع المكركمة بعد التخمير أفضل من تقطيعها قبل التخمير ، حتى لا تذهب الرسمة

لمتابعتي على مواقع التواصل الاجتماعي :

‏Instagram:
‏https://www.instagram.com/danna_abu_s...

‏Facebook:
‏  / dana.abushanab  

‏Tik Tok :
‏https://vm.tiktok.com/ZSdjub4qD/

#مكركمة #المكركمة #مكركمه #المكركمه #فلسطينية #حلويات_فلسطينية #يانسون #شومر #زيت_الزيتون #داناأبوشنب #danaabushanab