Не Обычная и Очень Вкусная Картофельная Запеканка

Описание: Невероятно вкусная картофельная запеканка с сочным мясом, яркими овощами, нежным сливочным соусом и тягучей сырной корочкой из моцареллы. Это блюдо идеально подойдет для уютного семейного ужина или праздничного стола. Готовьте с нами и наслаждайтесь богатым вкусом и ароматом!

Ингредиенты:
Картофель – 1,2 кг.
Лук репчатый – 2 шт.
Мясо (свинина) – 1 кг
Перец сладкий – 1 шт.
Помидор – 2 шт.
Морковь – 3 шт.
Яйца – 3 шт.
Сливки – 300 мл
Горчица – 1 ст.л.
Сыр моцарелла (тертый) – 100 г
Сыр пармезан (тертый) – 50 г
Петрушка свежая – по вкусу
Сливочное масло – 70 г
Чеснок – 3 зубчика
Лавровый лист – 1 шт.
Перец горошком – 5–6 шт.
Оливковое масло – 100 г.
Соль – по вкусу
Перец черный молотый – по вкусу

Приготовление:
1. Картофель очистить и сварить целыми добавив чеснок, лавровый лист, перец горошек.
2. Лук нарезать кольцами пожарить до карамельного цвета.
3. Отдельно на оливковом масле обжарить чеснок, морковь, перец сладкий и петрушку.
4. В сковороду налейте оливковое масло, обжарьте чеснок, выложите мясо и хорошо обжарьте.
5. Готовим заливку, в глубокую миску вбиваем яйца, вливаем сливки, добавляем горчицу, сыр моцареллу и все хорошо перемешиваем.
6. Собираем запеканку как показано на видео а именно, в посуду для запекания выкладываем отваренный картофель, раздавливаем и смазываем растопленным маслом. Посыпаем пармезаном. Выкладываем лук, на него мясо и поливаем частью заправки. Выкладываем обжаренные овощи и заливаем оставшейся заливкой.
7. Запекаем в разогретой до 180 градусов духовке приблизительно один час.
8. Подача: Дайте запеканке слегка остыть (5–10 минут), посыпьте свежей петрушкой. Подавайте горячей с салатом из свежих овощей или сметанным соусом.


An incredibly delicious potato casserole with juicy meat, vibrant vegetables, a creamy sauce, and a gooey mozzarella cheese crust. This dish is perfect for a cozy family dinner or a festive table. Cook with us and savor the rich flavors and aromas!

Ingredients:
Potatoes – 1.2 kg
Onions – 2 pieces
Meat (pork) – 1 kg
Bell pepper – 1 piece
Tomatoes – 2 pieces
Carrots – 3 pieces
Eggs – 3 pieces
Cream – 300 ml
Mustard – 1 tbsp
Mozzarella cheese (grated) – 100 g
Parmesan cheese (grated) – 50 g
Fresh parsley – to taste
Butter – 70 g
Garlic – 3 cloves
Bay leaf – 1 piece
Peppercorns – 5–6 pieces
Olive oil – 100 g
Salt – to taste
Ground black pepper – to taste

Preparation:
1. Cook the potatoes: Peel the potatoes and boil them whole with garlic, bay leaf, and peppercorns until tender.
2. Fry the onions: Slice the onions into rings and fry until caramelized.
3. Sauté the vegetables: In a separate pan, heat olive oil and sauté garlic, carrots, bell pepper, and parsley until soft.
4. Cook the meat: In a skillet, heat olive oil, sauté garlic, then add the meat and fry thoroughly until browned.
5. Prepare the sauce: In a deep bowl, whisk together eggs, cream, mustard, and grated mozzarella until well combined.
6. Assemble the casserole: As shown in the video, place the boiled potatoes in a baking dish, mash them slightly, and brush with melted butter. Sprinkle with Parmesan cheese. Layer the caramelized onions, followed by the meat, and pour over part of the sauce. Add the sautéed vegetables and pour the remaining sauce over the top.
7. Bake: Bake in a preheated oven at 180°C for approximately 1 hour.
8, Serve: Let the casserole cool slightly (5–10 minutes), then sprinkle with fresh parsley. Serve hot with a fresh vegetable salad or a creamy herb sauce.

#Запеканка #КартофельнаяЗапеканка #МяснаяЗапеканка #Моцарелла #Пармезан #NyamNyamLab #Кулинария #СытныйУжин #ДомашняяЕда #РецептыНаКаждыйДень #СливочныйСоус #ОвощнаяЗапеканка #ПраздничныйСтол #ПростойРецепт #ВкуснаяВыпечка #Casserole #PotatoCasserole #MeatCasserole #Mozzarella #Parmesan #NyamNyamLab #Cooking #HeartyDinner #HomeCooking #EverydayRecipes #CreamySauce #VegetableCasserole #FestiveTable #SimpleRecipe #TastyBaking