Bizcochos de Anís Italianos | Biscotti Scaurati - CUKit!

Описание: Bizcochos con Anís Italianos, su nombre original es "Biscotti Scaurati", una receta muy típica de la época de Pascua en Ragusa, Sicilia.

Ingredientes
Harina 000 500 Gr.
Harina 0000 250 Gr.
Azúcar 125 Gr.
Manteca 60 Gr.
Huevo 5 u.
Jugo de Limón 50 Cc.
Semillas de Anís c/n

Procedimiento:
En un bowl colocar las harinas, azúcar, semillas de anís y mezclar. Agregar la manteca pomada e integrar con el resto.
Incorporar el jugo de limón y los huevos de a uno.
Mezclar bien todo y bajar la masa a una superficie plana, amasar hasta lograr un bollo liso y parejo.
Colocar el bollo en un bowl, cubrirlo y llevar a la heladera por 30 minutos.
Separar la masa en trozos y formar “chorizos” de un dedo de espesor aproximadamente. Cortar en trozos mas pequeños y dar forma a gusto. Pueden ser tipo donas, formar un 8, una corona… lo que se te ocurra!
En una olla, hervir agua y cocinar los bizcochos durante 2 minutos aproximadamente.
Colocar sobre una superficie antiadherente (silicona o papel manteca), dejar secar y enfriar.
Pasar a una fuente y hornear durante 30 minutos a temperatura media (180ºC).
Ahora sólo te queda dejarlos enfriar y disfrutarlos como corresponde!

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#BiscottiScauratti #Bizcocho #Anis

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Música: Laszlo Harsanyi
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