Hervé cuisine chez vous... un poulet coco

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Hervé, de Hervé Cuisine s'invite chez vous pour un cours de cuisine. Dans cette video Marie-Claire veut apprendre à faire un poulet coco.

Et voici la recette !

INGREDIENTS:

4 blanc de poulet
400 ml de lait de coco non sucré
4 carottes
1 gousse d'ail
1 gros oignon
de la farine
le jus d'un citron vert
1 CS de curry
1 morceau de gingembre frais
1 c à c d'huile d'olive à la mandarine
1 c à c d'huile ou de beurre
1 bouquet de coriandre
sel
poivre
2 verre de riz pour 4 personnes


RECETTE:

Faites cuire le riz, pour quatre personne remplissez deux verres de riz pour trois verres d'eau et faites cuire le tout 10 min dans une casserole.

Tranchez le poulet en lamelles et couvrez le d'un peu de farine. Coupez les carottes en tagliatelles et émincez l'oignon.

Dans une poêle mettez l'huile et faites revenir les morceaux de poulet, ajoutez un peu de curry.
Dans une autre poêle mettez de l'huile et faites revenir un peu d'ail avec l'oignon.

Ajoutez à l'oignon le poulet et mettez le lait de coco en le laissant fondre. Laissez mijoter 10 min.

Râpez un peu de gingembre frais, et mettez dans une poêle de l'huile d'olive à la mandarine avec le gingembre et les carottes. Lorsqu'elles commencent à devenir transparente, ajoutez un peu d'eau.

Ajoutez au poulet le jus de citron. Dressez l'assiette.

Dégustez !

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