L'acquavite di miele

Описание: L'eonologo Aldo Buiani ci parla dell'idromele, ricavato dalla fermentazione alcolica del miele, è considerato una delle bevande più antiche al mondo, con oltre 15 mila anni di storia. Il nome non ha nulla a che vedere con le mele, ma deriva dai termini hydor (acqua) e mèli (miele). Buiani in particolare ci parla dell'acquavite di miele, spigandoci che la normativa vigente prevede che l'acquavite di miele venga ottenuta esclusivamente dalla fermentazione e distillazione della soluzione di miele senza aggiunta di alcole e aromi. L'acquavite di miele può contenere solo caramello come colorante e può essere edulcorata solo con il miele.