Техасское барбекю в Кстово. Готовим шаурму и бургеры с брискитом и рваной свининой. Очень вкусно!

Описание: Техасское барбекю - это уникальный метод приготовления блюд, традиционный для техасской кулинарии. Данный метод барбекю подразделяется на несколько стилей, наиболее популярный - восточно-техасский. Он отличается тем, что мясо готовится долго на медленном огне до того момента, когда оно начнёт «отваливаться» от косточки и легко разделяться по волокнам.

Наиболее популярными блюдами является американский брискет по-техасски - это грудинка мраморной говядины, а также пуллд порк (рваная свинина) - обычно используется лопатка.

В России и, в частности, в Нижнем Новгороде техасский бербекю набирает обороты популярности.

Мы в гостях у шеф-повара Романа Грязнова в очень интересном и в то же время аутентичном месте - в коптильне «ПЛОТЬ».
Сегодня мы смотрим, как готовят брискет и рваную свинину, а также пробуем бургер и шаурму с рваным мясом по невероятным рецептам.

Официальный сайт: https://swlife.ru/
Группа ВК: https://vk.com/sw_life_horeca/
----------
Для сотрудничества: [email protected]

#food #foodchallenge #foodtheory #youtube #еда #новинки #интересно #subscribe #video #youtuber #newvideo #like4like #youtubechannel #instagram #yt #sub4sub #рецепт #страчателла #сладкаяжизнь #нижнийновгород #москва #казань #чебоксары #рестораны #кухня #кино #хорека #horeca #Brisket #брискет #pulledpork #рванаясвинина