Kirschen einkochen | Amarena Kirschen à la Max

Описание: ►Kirschen einkochen, haltbar machen bzw. einmachen ist gar nicht so schwer. Allerdings schon etwas Arbeit. Pflücken und entsteinen will gekonnt sein! Da ich Amarena Kirschen liebe, bin ich dieses Jahr nicht drum herum gekommen ein Rezept zu entwickeln. Das Ergebnis seht ihr in diesem Video :)◄


►Jungpflanzen auspflanzen:    • Gemüsegarten Mai - 25 Tipps zum Jungpflanz...  


Rezept und Mengenangaben:

1200g entsteinte Kirschen
400 g Zucker
200ml Amaretto
1 Prise Zimt
1 Prise Vanille oder Vanille Zucker
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

1. Entsteinte Kirschen und Zucker in einen großen Topf geben. Zucker schmelzen. Nicht anbrennen lassen!
2. Kirschen, Zucker und Gewürze 12 Minuten unter Rühren aufkochen lassen.
3. Amaretto hinzugeben und nochmals 3 Minuten aufkochen.
4. In sterilisierte Gläser abfüllen.

Achtung! Mit Zimt und Vanille kann man genau so überwürzen wie mit Salz. Ich finde es auch ähnlich unangenehm. Daher erstmal rantasten und am besten zwischen durch abschmecken. Dann ist man auf der sicheren Seite. Viel Spaß beim Nachmachen!


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Green Green Garden - Chris Haugen


Bilder: -



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