つくれるvlog｜乙女心くすぐるリボンパンの作り方。楽しい休日の朝ごぱん【ゆるぬけ57】
Автор: ゆるぬけKoharu
Загружено: 2021-08-21
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#パンの作り方 #簡単レシピ #リボンパン
共働き夫婦と猫たちの小さな家。
手抜きレシピでも、可愛い形でにっこりできる。楽しい朝ごぱんを囲む、日曜日の朝。
■はちみつみるくリボン
6個分
Aぬるま湯150g ※夏は常温で◎
Aはちみつ10g
A砂糖15g
Aドライイースト3g
B強力粉220g
Bスキムミルク 大さじ1
B塩3g
・バター25g
・打ち粉（強力粉）適量
①Aを混ぜ合わせてイースト液を作ります。
②Bを混ぜ合わせ、①を加えます。粉っぽさがなくなるまで混ぜたら、ラップをかけて10分休ませます。
③バターをレンジで温めて、溶かしバターを作ります。ヘラでかるく混ぜ合わせた後、ボウルの中でバターが生地に馴染むようこねていきます。表面のテカリがなくなればOK
🌿捏ね時間の目安は2〜3分です。
④ラップをふんわりと被せ、1次発酵へ。オーブンの発酵
モード（40度）で20分〜。2倍ほどの大きさになるまで発酵させます。
⑤打ち粉を振った台に生地を乗せ、6等分に切り分け、表面に張りが出るように丸めて10分休ませます。乾燥しないよう、濡れ布巾か、濡らして硬く絞ったキッチンペーパーを被せます。
⑥切り込みを入れ、リボン型に成形します。※動画参照
天板に間隔を置いて並べ、霧吹きで水をふりかけた後、オーブンの発酵
モード（40度）で20分2次発酵します。※生地が1.5倍程度になるのが目安☺︎
⑦オーブンを180度に予熱します。⑥の表面に分量外の強力粉を茶こしで振りかけ、予熱完了したオーブンで15分焼きます。焦げ付きそうな場合は、途中でアルミホイルを被せてください。
焼き立てのふんわりとしたパンを、バターやジャムをつけてお楽しみください。
ふっくらしたリボンのシルエットが、心浮き立つ白パンですよ☺︎
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・インスタ / harukore1033
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